為什麼妃子笑荔枝吃起來有點苦

1、若荔枝存放時間過久，不再新鮮，荔枝開始退糖，糖分被氧化分解，從而導致甜味下降，苦味增加。此外，糖分在氧化過程中會發酵產生一種叫乙醇的物質，因此不宜過多食用。

2、沒有完全發育成熟的荔枝，口感也是偏苦偏澀的，外殼上會有部分青色。