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關於酸蘿蔔老鴨湯的餐飲百科

酸蘿蔔老鴨湯如何做簡單又好吃-懶人菜
  • 酸蘿蔔老鴨湯如何做簡單又好吃-懶人菜

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料酸蘿蔔:1個鴨子:1500輔料花椒:適量老薑:適量海帶:適量具體步驟1.首先將斬好塊的鴨子入沸水過一次。沸水中可加兩片生薑,去腥。2.將過完水的鴨子塊撈起,備用。3.酸蘿蔔切成塊狀,備用。4.海帶切片備用。5.將備好...
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DIY酸蘿蔔老鴨湯如何做簡單又好吃
  • DIY酸蘿蔔老鴨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘酸蘿蔔老鴨湯是一道非常具有地方特色的風味湯飲。酸蘿蔔老鴨湯,顧名思義是以新鮮的鴨肉和蘿蔔作為主要製作原材料,經過加工製作而成的一道營養價值非常高的菜餚。酸蘿蔔的酸味融匯在湯裏能夠引起食客的食慾...
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口感好的酸蘿蔔老鴨湯如何做簡單又好吃
  • 口感好的酸蘿蔔老鴨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料土鴨:1只輔料雜糧米:適量酸蘿蔔:1個鹽:適量新鮮白蘿蔔:適量老薑:適量具體步驟1.老鴨斬好過水備用。2.開水鍋內入鴨子、鹽、老薑、酸蘿蔔,敞鍋熬煮十分鐘。打湯入飯盆,將飯與鴨子湯一鍋蒸起來。3.上面是雜糧飯...
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滋補的酸蘿蔔老鴨湯如何做簡單又好吃
  • 滋補的酸蘿蔔老鴨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時酸蘿蔔老鴨湯,是小編從小到大都非常喜愛的一道湯之一了。這道湯有着我的回憶,如果要選擇一道湯天天喝的話,酸蘿蔔老鴨湯就是我的首選。小編最喜歡酸蘿蔔老鴨湯那白白潤潤的湯頭了,在煮的時候還可以放點豆腐,這...
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易做的酸蘿蔔老鴨湯如何做簡單又好吃
  • 易做的酸蘿蔔老鴨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時酸蘿蔔老鴨湯,是一道非常傳統有特色的家常湯。小的時候小編的奶奶很喜歡做這道湯給小編喝。稠稠白白的湯色十分惹人喜愛,很適合小孩子喝,味道又十分的美味。所以對這道湯有着濃厚的情感哦。這道湯也非常簡單,...
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酸蘿蔔老鴨湯的做法 【蘇蘇私房菜】酸蘿蔔老鴨湯 酸蘿蔔老鴨湯怎麼做
  • 酸蘿蔔老鴨湯的做法 【蘇蘇私房菜】酸蘿蔔老鴨湯 酸蘿蔔老鴨湯怎麼做

  • “前些日子自己種的圓白蘿蔔收成不錯,我醃製了一些酸蘿蔔,正好今天天也有點冷,拿一個出來煲上一鍋熱湯,酸酸辣辣的,暖暖胃真好!”食材明細主料老鴨(適量)輔料酸蘿蔔(適量)配料泡椒(適量)老薑(適量)幹辣椒(適量)葱(適量)枸杞(適量)花椒(適量)胡椒麪(適量)料酒(適量)雞精(適量)大棗(適量)微辣(口味)煲(工藝)數...
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簡單的酸蘿蔔老鴨湯如何做簡單又好吃
  • 簡單的酸蘿蔔老鴨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時這個大家胃口都不是很好,所以想製作一些酸甜的東西給大家吃吃,那麼今天呢,就想吃做一套酸蘿蔔老鴨湯,因為裏面呢也是有鴨。我們家的小朋友都是蠻喜歡吃肉的,所以呢,喜歡吃這個酸蘿蔔老鴨湯的朋友就可以來嘗試制...
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酸蘿蔔老鵝湯如何做簡單又好吃
  • 酸蘿蔔老鵝湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:30分鐘主料老鵝:半隻酸蘿蔔:500輔料姜,蒜,小紅椒:適量鹽:少許具體步驟1.老鵝半隻(我這隻有4分只1,比較大,老鴨可以替換哦),清洗乾淨,熱水焯好除血水2.自己醃製的四川泡菜蘿蔔,不是四川人哦,自己學0着做的效果不錯,切成條狀3.這...
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美味的酸蘿蔔老鴨湯如何做簡單又好吃
  • 美味的酸蘿蔔老鴨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料淨鴨:750酸蘿蔔:400輔料花椒:10粒料酒:30ml泡燈籠椒:6粒水:1300ml泡姜:1塊香葱:4根具體步驟1.淨鴨拔去餘毛,清水沖洗,剁成3釐米塊,涼水下鍋將剁好的鴨塊焯燙5分鐘,洗淨血沫;2.酸蘿蔔同切大塊;3.鍋內加水,放入處理好的...
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酸蘿蔔老鴨湯的做法 酸蘿蔔老鴨湯(川味靚湯) 酸蘿蔔老鴨湯怎麼做
  • 酸蘿蔔老鴨湯的做法 酸蘿蔔老鴨湯(川味靚湯) 酸蘿蔔老鴨湯怎麼做

  • “恭喜我第20個菜譜了,再上一個靚湯系列的,這個燙非常簡單,只要有“毛哥老鴨湯的燉料”一包輕輕鬆鬆搞定(沒有也沒關係,直接用自家酸蘿蔔也行!!),自從有了老鴨湯頓料,我們就沒再泡蘿蔔了(好像廣告,可不是廣告)。。。科普:毛哥這個牌子在重慶應該滿出名的,掛牌寫的是重慶特產,它有酸菜魚、...
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味道不錯的酸蘿蔔老鴨湯如何做簡單又好吃
  • 味道不錯的酸蘿蔔老鴨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料鴨肉:250酸蘿蔔:150輔料鹽:適量雞精:適量花椒:適量小葱:適量姜:適量具體步驟1.把鴨肉放入鍋內,燒熱水去除浮沫。2.酸蘿蔔切塊。3.把浮沫去除後,加熱水重新煮,加入花椒和老薑。4.待鴨肉煮一小時後,放入酸蘿蔔。5.一...
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酸蘿蔔老鴨湯的做法 簡易版-酸蘿蔔老鴨湯 酸蘿蔔老鴨湯怎麼做
  • 酸蘿蔔老鴨湯的做法 簡易版-酸蘿蔔老鴨湯 酸蘿蔔老鴨湯怎麼做

  • “簡易版-酸蘿蔔老鴨湯,把所有食材化繁為簡,慢燉之後原汁原味、滋味醇厚,做法簡單明瞭。”食材明細主料幹菌(適量)鴨肉(509g)輔料泡椒(一個)花椒(適量)泡姜(適量)苦蕌(適量)泡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸蘿蔔老鴨湯的做法步驟1、鴨肉洗淨,切塊2、焯水3、撈起晾涼4、取幹...
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酸蘿蔔老鴨湯的做法 【重慶】酸蘿蔔老鴨湯 酸蘿蔔老鴨湯怎麼做
  • 酸蘿蔔老鴨湯的做法 【重慶】酸蘿蔔老鴨湯 酸蘿蔔老鴨湯怎麼做

  • “酸蘿蔔老鴨湯,是我家鄉的一道特色菜了,稱得上是川菜中的經典燉品。主要食材是鴨子和酸蘿蔔,酸蘿蔔一般都是自家泡的,與鴨子搭配,燉煮後,成品鮮美可口,湯色澄亮,是夏日裏消暑的一道湯菜,還可以去秋燥。在四川有很多飯店把酸蘿蔔老鴨湯已經發展成為了火鍋的一種,可以燙食其他蔬菜。...
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酸蘿蔔老鴨湯的做法 四川正宗酸蘿蔔老鴨湯製作方法 酸蘿蔔老鴨湯怎麼做
  • 酸蘿蔔老鴨湯的做法 四川正宗酸蘿蔔老鴨湯製作方法 酸蘿蔔老鴨湯怎麼做

  • 食材明細主料老鴨(一隻)葱(適量)姜(適量)大棗(適量)輔料調料(一包)花椒(適量)枸杞(適量)清淡(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)酸蘿蔔老鴨湯的做法步驟1、將買來的老鴨洗淨,宰成大塊。2、加薑片和料酒去腥,放置10分鐘3、將鴨肉倒入炒鍋翻炒兩分鐘,以便更好得去其異味和油膩4、加入水燒開,煮幾分...
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酸蘿蔔老鴨湯如何做簡單又好吃
  • 酸蘿蔔老鴨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料老鴨:1只輔料油:適量鹽:適量葱:適量花椒:適量姜:適量枸杞:適量大棗:適量酸蘿蔔老鴨湯調料:1包具體步驟1.將買來的老鴨洗淨,宰成大塊。2.加薑片和料酒去腥,放置10分鐘。3.將鴨肉倒入炒鍋翻炒兩分鐘,以便更好得去其...
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酸蘿蔔老鴨湯怎麼做-酸蘿蔔老鴨湯的做法
  • 酸蘿蔔老鴨湯怎麼做-酸蘿蔔老鴨湯的做法

  • 食材明細主料酸蘿蔔老鴨湯調料(1袋)鴨邊腿(2個)輔料白蘿蔔(半個)酸辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸蘿蔔老鴨湯的做法步驟1、鴨邊腿清洗乾淨。2、白蘿蔔,鴨腿切塊。3、鴨腿放清水中煮開。4、去除浮沫。5、轉入砂鍋中,放酸蘿蔔和調料包煮1小時,然後放白蘿蔔再燉20分鐘。...
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家常的酸蘿蔔老鴨湯如何做簡單又好吃
  • 家常的酸蘿蔔老鴨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.鴨子洗淨後切成塊,白蘿蔔切成無名指長短的段。酸蘿蔔如果較鹹的話,用温水洗一下備用;2.湯鍋中加入清水,放入鴨子、葱段、姜2片,倒入料酒,水面能沒過鴨肉即可。用大火將水燒開,表面出現浮沫後,將鴨...
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自己做的酸蘿蔔老鴨湯如何做簡單又好吃
  • 自己做的酸蘿蔔老鴨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料麻鴨:1只酸蘿蔔:2個輔料生薑:適量具體步驟1.麻鴨宰殺後去除內臟2.清洗乾淨3.剁成大塊4.將鴨塊倒入涼水鍋中,加入料酒,開火把水燒開焯水5.洗去血沫這樣把血沫及髒東西洗乾淨後再燉,能保證湯色清亮。6.酸蘿蔔...
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營養酸蘿蔔老鴨湯如何做簡單又好吃
  • 營養酸蘿蔔老鴨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將切好的鴨塊洗淨、薑切片;2.水燒開,放入鴨子及適量料酒,汆煮3分鐘;3.將鴨子撈出,洗去浮沫後,放入湯煲中;4.將老鴨湯調料倒入湯煲中,加入700ml冷水和薑片;5.大火燒開後,小火燉煮1個半小時;6.大火煮15...
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如何燉酸蘿蔔老鴨湯
  • 如何燉酸蘿蔔老鴨湯

  • 最近啊,吃貨小編的朋友請她去吃了一道湯菜,它酸酸的,白白的,你們猜是什麼?哈哈。當然是咱們大名鼎鼎的酸蘿蔔老鴨湯咯。吃一次不過癮,拉着朋友又去了一次,還是不過癮,偷偷跟着主廚學習瞭如何燉酸蘿蔔老鴨湯,想吃的時候自己動手做。如何燉酸蘿蔔老鴨湯1.燉法一主料:酸蘿蔔200g、鴨60...
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蘇麻酸蘿蔔老鴨湯怎麼做-蘇麻酸蘿蔔老鴨湯的做法
  • 蘇麻酸蘿蔔老鴨湯怎麼做-蘇麻酸蘿蔔老鴨湯的做法

  • “蘇麻籽清肝清肺,配合酸蘿蔔燉老鴨子,性不衝突,簡單易做,特別適合秋季食用。側耳根和酸蘿蔔還有散寒的功效。秋天也是吃鴨子的時候,這個季節的鴨子特別肥美。”食材明細主料老鴨(四分之一隻)酸蘿蔔(兩塊)側耳根(100g)輔料蘇麻(50g)老薑(一塊)花椒(約二十顆)食用油(少許)料酒(適量)清水(適量)酸...
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酸蘿蔔海帶老鴨湯怎麼做-酸蘿蔔海帶老鴨湯的做法
  • 酸蘿蔔海帶老鴨湯怎麼做-酸蘿蔔海帶老鴨湯的做法

  • “夏天來了,但是前幾天下了一星期的雨,温度下降,我一度以為,又回到了春天呢。這一天睛,温度一天高過一天,吃什麼都沒什麼胃口呢。突然想起了,罈子裏有很多老媽泡的蘿蔔,老媽是記得泡,但不記得吃,現在已經變得很酸很酸的了,不如拿來燉老鴨湯······行動····”食材明細主料老...
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筍乾酸蘿蔔老鴨湯怎麼做-筍乾酸蘿蔔老鴨湯的做法
  • 筍乾酸蘿蔔老鴨湯怎麼做-筍乾酸蘿蔔老鴨湯的做法

  • “酸蘿蔔老鴨湯是重慶非常大眾的一道湯品,她湯汁澄清香醇,滋味鮮美,是集美食養生滋補於一身的大眾消費型湯鍋食品,且四季、老少皆宜。”食材明細主料鴨腿(800g)輔料筍乾(400g)酸蘿蔔(一根)配料葱(適量)泡姜(適量)泡椒(適量)花椒(適量)油(適量)姜(適量)清淡(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)筍乾酸蘿...
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酸蘿蔔老鴨湯火鍋的做法 酸爽開胃-----酸蘿蔔老鴨湯火鍋 酸蘿蔔老鴨湯火鍋怎麼做
私房蘿蔔乾老鴨湯-蘿蔔乾老鴨湯
  • 私房蘿蔔乾老鴨湯-蘿蔔乾老鴨湯

  • “每次回重慶都要到飯店點個老鴨湯,因為實在喜歡裏面的蘿蔔乾和酸蘿蔔的味道,那獨特的風味真的很誘人,只是飯店的菜對我來説普遍都太鹹,總覺得還是自家廚房適合自己,為了老鴨湯,我每年都曬一些蘿蔔乾,還自制了一罈正宗的四川泡菜,所以,我做老鴨湯也有獨傢俬房祕方,其實非常簡單,幾樣...
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