酸蘿蔔老鴨湯的做法 簡易版-酸蘿蔔老鴨湯 酸蘿蔔老鴨湯怎麼做
- 湯羹
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“簡易版-酸蘿蔔老鴨湯,把所有食材化繁為簡,慢燉之後原汁原味、滋味醇厚,做法簡單明瞭。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸蘿蔔老鴨湯的做法步驟
1、鴨肉洗淨,切塊
2、焯水
3、撈起晾涼
4、取幹菌適量。在我家,有一種概念叫:無干菌,不成湯。當然大家可以換成其它食材
5、温水泡發20分鐘
6、泡發後洗淨,剪去根蒂。
7、泡發乾菌時準備輔料,泡菜按個人喜好選擇多少,然後切塊
9、出鍋啦!
小竅門
泡蘿蔔、泡姜自帶鹹味,所以整道菜無需再加鹽。
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