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關於醬餐的餐飲百科

誘人的冬瓜醬餐包如何做簡單又好吃
  • 誘人的冬瓜醬餐包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料高粉:250水:130雞蛋:1個輔料玉米油:28糖:28酵母:4鹽:2冬瓜醬:適量具體步驟1.麪粉加所有材料揉成團,醒15分鐘,揉出手套膜。2.發酵成二倍大。3.這是我做冬瓜茶濾出來的冬瓜渣,已經沒有啥水份了,本身也很甜的。不用做...
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香蕉櫻桃醬餐包怎麼做-香蕉櫻桃醬餐包的做法
  • 香蕉櫻桃醬餐包怎麼做-香蕉櫻桃醬餐包的做法

  • “自己熬製的櫻桃果醬,看見家裏的香蕉已經熟透了,主料里加了香蕉,做了這道爆醬餐包,烤好之後裏面的櫻桃醬就像流沙包那樣往外流,口感非常的鬆軟,超級的棒。”食材明細主料麪包粉(293g)牛奶(100m)低粉(15g)輔料黃油(21g)香蕉泥(80g)鹽(3g)杏仁片(適量)酵母(3g)白糖(15克)櫻桃醬(80g)雞蛋(50g)甜味(口味)...
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豌豆醬餐包怎麼做-豌豆醬餐包的做法
  • 豌豆醬餐包怎麼做-豌豆醬餐包的做法

  • “用自己做的餡料烘培餐包,貨真質優,吃着放心,而且,喜歡什麼口味做成什麼口味,隨心所欲,相當不錯。這款豌豆餡餐包,就是用自己加工的豌豆餡料成就的營養美味。”食材明細主料高筋粉(260g)牛奶(150ml)白糖(20g)雞蛋(1個)油(20g)輔料酵母粉(適量)鹽(適量)雞蛋液(適量)豌豆醬(適量)甜香(口味)烘焙(工藝)數...
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餐包中的“白富美”豌豆醬餐包如何做簡單又好吃
  • 餐包中的“白富美”豌豆醬餐包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘一般提到餐包,大家可能都是想到早餐包,什麼奶黃包啊,熱狗包,菜包,肉包。但是小編今天為大家介紹的是餐包中的“白富美”,它含有豐富的蛋白質,營養美味,而且可以隨心所欲換自己想吃的餡兒,不過今天小編是以豌豆醬餐...
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營養豌豆醬餐包如何做簡單又好吃
  • 營養豌豆醬餐包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘豌豆豆,長得跟植物大戰殭屍裏的豌豆是一樣一樣的哦。看着外表就賞心悦目了。豌豆醬加入餐包的想法不是我創造的,但是我經常引用哦。豌豆加麪粉,兩者組成了打敗我味蕾防線的一絕妙武器,這麼家常的餐包,我是經常...
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沙拉醬芝麻餐包怎麼做-沙拉醬芝麻餐包的做法
  • 沙拉醬芝麻餐包怎麼做-沙拉醬芝麻餐包的做法

  • 食材明細主料高筋粉(240克)低筋粉(60克)糖(54克)水(175毫升)酵母(6克)鹽(6克)奶粉(12克)全蛋(30克)黃油(30克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)沙拉醬芝麻餐包的做法步驟1、除黃油以外的所有原料放廚師機裏,先用鈎子稍微攪拌均勻。2、然後開3檔攪拌至麪糰稍微光滑。3、加入室温軟化的黃油...
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椰蓉醬小餐包怎麼做-椰蓉醬小餐包的做法
  • 椰蓉醬小餐包怎麼做-椰蓉醬小餐包的做法

  • “捕捉生活的温柔,從早起吃早餐開始,我期待每一個可以慢下來的瞬間,享受清晨的徐徐微風和美好的早餐。早上好呀!只需要一次發酵的椰蓉醬小餐包,簡單又節省時間,味道卻是一樣槓槓的,香濃柔軟,適合待客也適合做早餐☕️#誰還沒點本事在身上[偷笑][偷笑][呲牙]#我家的飯最好吃#早餐打...
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沙茶醬奶油餐包怎麼做-沙茶醬奶油餐包的做法
  • 沙茶醬奶油餐包怎麼做-沙茶醬奶油餐包的做法

  • “每次做的麪包都是甜的,可是家裏有個喜歡吃鹹麪包的,所以做了這個沙茶醬奶油餐包,沒想到鹹鮮帶上微辣,受到了無比的歡迎,而且用了中種和二次發酵,放了三天還是個軟妹子”食材明細主料高粉(適量)糖(適量)乾酵母(適量)鹽(適量)蛋白(適量)沙茶醬(適量)輔料牛奶(適量)奶油(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)廿分...
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沙茶醬早餐捲餅怎麼做-沙茶醬早餐捲餅的做法
  • 沙茶醬早餐捲餅怎麼做-沙茶醬早餐捲餅的做法

  • “早餐吃這個捲餅非常好,添加了豆渣豐富了膳食纖維,蔬菜肉蛋等食材怎麼加都是自由的,營養快捷的早餐,再搭配點米粥和小菜就非常好了!”食材明細主料雞蛋(兩個)豆渣(兩勺)生菜(兩片)麪粉(一杯)輔料白玉菇(適量)滷牛肉(適量)沙茶醬(一勺)鹽(適量)胡椒粉(適量)黃瓜(一根)清淡(口味)烙(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
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果醬小餐包的做法 愛心早餐之果醬小餐包~(草莓果醬和紅豆沙餡兒) 果醬小餐包怎麼做
  • 果醬小餐包的做法 愛心早餐之果醬小餐包~(草莓果醬和紅豆沙餡兒) 果醬小餐包怎麼做

  • “香氣四溢的早晨~能把家人從睡夢中喚醒的愛心小餐包~~用的君之的後油法和麪,加上自己喜歡的餡料,早安一百分!!”食材明細主料高筋麪粉(300g)輔料糖(30g)酵母(6g)牛奶(150g)雞蛋(2)黃油(30g)奶粉(25g)果醬(適量)紅豆餡(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)果醬小餐包的做法步驟1、黃油切碎...
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玫瑰醬小餐包怎麼做-玫瑰醬小餐包的做法
  • 玫瑰醬小餐包怎麼做-玫瑰醬小餐包的做法

  • “做麪包都追求香、軟,那可以加點這個,它就是低筋麪粉,低筋麪粉像它的名字一樣,筋度低,一般用來做蛋糕,做麪包用高筋麪粉,適當加一點低筋麪粉可以降低麪粉的筋度,讓麪包更鬆軟,更好吃,不信你試試。用這樣的麪粉來做小餐包很不錯,正好把玫瑰醬放到麪包裏,濃濃的玫瑰香味,麪包一烤出來就...
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果醬餐包怎麼做-果醬餐包的做法
  • 果醬餐包怎麼做-果醬餐包的做法

  • “做一些餐包,怎麼吃都很棒,也成了快手早餐,比如夾上果醬也不錯的哈。麪包食材:麪包粉260克、牛奶140ML、水30ML、雞蛋液20克、發酵粉4克、綿白糖15克、鹽3克、黃油20克、白芝麻適量,百香果果醬適量。”食材明細主料麪包粉(260克)牛奶(140ML)雞蛋液(20克)發酵粉(4克)綿白糖(15克)鹽(3克)黃...
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藍莓醬小餐包的做法 健康小吃----藍莓醬小餐包 藍莓醬小餐包怎麼做
  • 藍莓醬小餐包的做法 健康小吃----藍莓醬小餐包 藍莓醬小餐包怎麼做

  • 食材明細主料白麪粉(240克)玉米麪粉(40克)黃豆麪粉(20克)輔料酵母(3克)雞蛋(1個)牛奶(240毫升)配料白糖(20克)精鹽(少許)大豆油(25克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)藍莓醬小餐包的做法步驟1、將玉米麪粉,黃豆麪粉,酵母,白糖,精鹽,雞蛋放入白麪粉中。2、攪拌均勻,用温牛奶慢慢攪拌成粗糙的面...
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卡仕達醬餐包的做法 超軟卡仕達醬餐包 卡仕達醬餐包怎麼做
  • 卡仕達醬餐包的做法 超軟卡仕達醬餐包 卡仕達醬餐包怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(3量杯)輔料牛奶(1袋)黃油(25克)糖(50克)雞蛋(1個)酵母粉(8克)食用鹽(5克)卡仕達醬(100克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)卡仕達醬餐包的做法步驟1、稱量好各種材料2、將除黃油外的所有材料一起放入麪包機攪拌20分鐘3、在揉好的麪糰中加入黃油,繼續揉麪20分鐘4、麪糰揉...
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花生醬餐包怎麼做-花生醬餐包的做法
  • 花生醬餐包怎麼做-花生醬餐包的做法

  • “湯種麪包與其它麪包最大的差別在於澱粉糊化使吸水量增多,因此麪包的組織柔軟,具有彈性,口感更加的好,還可延緩老化。做好的麪包我放到第三天時還是特別的柔軟,我特別感歎:湯種法做出來的麪包比普通法做出來的麪包,口感上真的真的好太多了!”食材明細主料高筋麪粉(320克)清水(185克...
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花生醬紅糖餐包怎麼做-花生醬紅糖餐包的做法
  • 花生醬紅糖餐包怎麼做-花生醬紅糖餐包的做法

  • “花生醬含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的B族維生素、維生素E等,具有降血壓、降血脂的功效,對再生性貧血,糖尿病都能起到一定的輔助治療作用。花生醬中含有色氨酸,可以有助於入睡。而且含豐富的鈣質,生長髮育的兒童可以多吃,歐洲國家早餐大多都會有花生醬,他們用來抺面...
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山楂醬小餐包的做法 休閒小吃----山楂醬小餐包 山楂醬小餐包怎麼做
  • 山楂醬小餐包的做法 休閒小吃----山楂醬小餐包 山楂醬小餐包怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(300克)酵母(4克)自制山楂醬(適量)輔料玉米麪粉(50克)黃豆麪粉(30克)白糖(30克)精鹽(2克)大豆油(30克)黑芝麻(少許)雞蛋(1個)牛奶(大約2袋)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)山楂醬小餐包的做法步驟1、將玉米麪粉,黃豆麪粉,酵母,白糖,雞蛋放入麪粉中。2、攪拌均勻,用温牛奶慢慢攪拌...
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鮮橙醬小餐包怎麼做-鮮橙醬小餐包的做法
  • 鮮橙醬小餐包怎麼做-鮮橙醬小餐包的做法

  • “用自己做的鮮橙醬作餡,打豆漿濾出的豆腐渣加小麥粉搭配,用牛奶和成麪糰,醒發後做成餐包,口感、味道都很棒。”食材明細主料小麥粉(250g)豆腐渣(100g)鮮橙醬(150g)輔料牛奶(適量)酵母粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鮮橙醬小餐包的做法步驟1、小麥粉、豆腐渣加適量酵母粉攪...
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番茄醬早餐包怎麼做-番茄醬早餐包的做法
  • 番茄醬早餐包怎麼做-番茄醬早餐包的做法

  • “俗話説早餐要吃好,早餐不能馬虎,尤其是家中有上學的孩子,不僅僅講究食物的質量,同時也要注意換着花樣,讓孩子有食慾。今天帶來一道番茄醬早餐包,酸甜可口,健胃消食,特別適合老人和孩子,易消化易吸收,還能促進食慾。”食材明細主料麥芯粉(300g)牛奶(140g)蛋液(40g)白糖(30g)輔料色拉油(35g)...
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草莓醬椰蓉餐包怎麼做-草莓醬椰蓉餐包的做法
  • 草莓醬椰蓉餐包怎麼做-草莓醬椰蓉餐包的做法

  • “夏天自制的草莓果醬,啥時候都可以隨時拿出來吃,拌酸奶、做烘焙,非常方便。今天用草莓果醬來做餐包,鬆軟香甜。早上熱一個餐包,再加一杯熱乎乎的牛奶,就是一頓完美早餐了。”食材明細主料麪包粉(220克)低粉(60克)草莓果醬(60克)輔料鹽(3克)酵母(3克)牛奶(150克)黃油(20克)椰蓉(20克)雞蛋(1個)細...
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果醬小餐包怎麼做-果醬小餐包的做法
  • 果醬小餐包怎麼做-果醬小餐包的做法

  • “買了一包高筋麪粉回來,可是都是做蛋糕,再不消滅高粉就要過期了吧。女兒點名要吃的夾草莓果醬的麪包……”食材明細主料高筋麪粉(140g)奶粉(6g)蛋液(10g)水(80g)白砂糖(20g)鹽(2g)乾酵母(2g)輔料黃油(15g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)果醬小餐包的做法步驟1、麪包桶內按順序放水(水...
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雜蔬醬肉丁飯套餐怎麼做-雜蔬醬肉丁飯套餐的做法
  • 雜蔬醬肉丁飯套餐怎麼做-雜蔬醬肉丁飯套餐的做法

  • “土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜,學名馬鈴薯,與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。在法國,土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養素齊全,而且易為人體消化吸收,在歐美享有“第二麪包”的稱號。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質,優質澱粉含量約為16.5%,還含有大...
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佐餐醬黃豆怎麼做-佐餐醬黃豆的做法
  • 佐餐醬黃豆怎麼做-佐餐醬黃豆的做法

  • “黃豆具有很高的營養價值。近來,我總是為家人尋找減脂瘦身的良方。所以,在夏日常吃青菜的時候,也想尋找黃豆一樣的豆類做佐餐的菜品。”食材明細主料黃豆(200克)輔料食用油(20克)生抽(15克)老抽(1勺)幹辣椒(10個)蝦皮(1把)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)佐餐醬黃豆的做法步驟1、黃豆...
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果醬小餐包的做法 果醬小餐包(免揉麪版) 果醬小餐包怎麼做
  • 果醬小餐包的做法 果醬小餐包(免揉麪版) 果醬小餐包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(265克)低粉(65克)雞蛋(65克)牛奶(160克)白糖(50克)輔料酵母(4克)鹽(2克)自制甌柑果醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)果醬小餐包的做法步驟1、原料:高粉265克,低粉65克,雞蛋65克,牛奶160克,白糖50克,酵母4克,鹽2克,自制甌柑果醬2、高粉,低粉,白糖,鹽混合備用3、牛奶倒入...
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蘋果醬餐包怎麼做-蘋果醬餐包的做法
  • 蘋果醬餐包怎麼做-蘋果醬餐包的做法

  • “榨汁後的果渣,可是個不錯的食材,花點心思變廢為寶,炒制後做餡包麪包營養美味。”食材明細主料發酵麪糰(500g)果渣(適量)抹面橄欖油(適量)雞蛋(1個)椰蓉(適量)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘋果醬餐包的做法步驟1、果渣加純淨水放不粘鍋小火熬煮至軟在炒至(期間不能離人不停的翻拌...
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