草莓醬椰蓉餐包怎麼做-草莓醬椰蓉餐包的做法

“夏天自制的草莓果醬，啥時候都可以隨時拿出來吃，拌酸奶、做烘焙，非常方便。今天用草莓果醬來做餐包，鬆軟香甜。早上熱一個餐包，再加一杯熱乎乎的牛奶，就是一頓完美早餐了。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

草莓醬椰蓉餐包的做法步驟

• 1、將除黃油和椰蓉以外的所有原料放入麪包桶，啟動和麪程序，30分鐘。

• 2、麪糰揉至拉出厚膜放入黃油，再揉麪20分鐘，至麪糰擴展，放置温暖處等待發酵。麪糰發到2倍大，手指蘸麪粉，戳一下面團，如果麪糰不回縮、不塌陷，麪糰就發好了。

• 3、麪糰排氣後分成6份，滾圓後靜置15分鐘。

• 4、將麪糰擀扁，包入草莓果醬。

• 5、將麪包坯收口朝下襬入烤盤，放置温暖處，等待2次發酵。

• 6、麪包坯再次發酵到原來的1.5倍大，表面刷蛋黃液，撒椰蓉。

• 7、烤箱預熱180度，將烤盤放入烤箱中層，上下火烤25分鐘。

• 8、烘烤結束後立即將麪包取出，放至冷卻後裝入保鮮袋，室温密封保存。

• 9、鬆軟香甜的小餐包。

小竅門

各家烤箱大小功率各有不同，請根據實際情況靈活設置烤制時間和温度。
餐包烤至上色後要加蓋錫紙，繼續烘烤。