蔓越莓椰蓉花包怎麼做-蔓越莓椰蓉花包的做法

“這款花包，沒有複雜的手法，只需要耐心，但成品漂亮，口感酸甜的。喜歡的朋友們，跟着我一起做做吧。”

主料

輔料

中種麪糰

1、中種麪糰原料：麪包粉、耐高糖酵母，將耐高糖酵母與純淨水混合後倒入麪包粉中，揉成團。蓋保鮮膜發酵10個小時。
2、主麪糰原料：中種麪糰、麪包粉、白糖、黃油、鹽、蜂蜜、椰蓉、雞蛋、蔓越莓幹。
3、將中種麪糰、雞蛋、白糖、麪包粉加入麪包桶中，啟動和麪程序揉麪。
4、麪粉成團時，加入鹽，繼續揉麪。
5、麪糰能拉出薄膜時，加入黃油，繼續揉麪。
6、當面團能拉出結實的薄膜時取出，整理成圓形，蓋上保鮮膜發酵。
7、將蜂蜜與純淨水混合，攪拌均勻備用。
8、蔓越莓幹清洗乾淨備用。
9、發酵好的麪糰，用手戳洞，不塌陷不回縮。
10、麪糰揉搓排氣後，分成三等份或者二等份靜置10分鐘。
11、將大面團以每個5克左右的份量稱量好並揉成小麪糰。
12、將小麪糰均勻的排在模具中。
13、刷上蜂蜜水，撒上椰蓉和蔓越莓。
14、再鋪上一層小麪糰。
15、再刷上蜂蜜水，撒上椰蓉和蔓越莓，送入烤箱的發酵檔發酵。
16、當面團發酵至1.5倍大小時取出，預熱烤箱上下火175度。模具送入烤箱，上下火175度，烤10分鐘，改上火170度，下火175度，烤制15分鐘，取出刷蜂蜜水，晾涼即可食用。
17、好吃又美美的蔓越莓椰蓉花包來啦。。。。
18、成品。
19、成品。
20、成品。