蔓越莓捲包怎麼做-蔓越莓捲包的做法

“早餐吃麪包是最快的了。可以抹果醬黃油等等。一杯牛奶或者酸奶。營養又好吃。做麪包是時候加蔓越莓，口感酸甜大顆粒的蔓越莓提升了麪包的美味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓捲包的做法步驟

• 1、準備好主要食材

• 2、雞蛋打散，牛奶一起倒進麪包桶裏混合一下

• 3、加麪粉在麪包桶裏的時候，分為二次加酵母粉，麪包機設置揉麪程序33分鐘。麪包機不同揉麪的時間不同，我用的是柏翠麪包機。

• 4、第一個揉麪程序結束加蔓越莓果脯

• 5、麪包機揉麪結束直接蓋個保鮮膜發酵

• 6、發酵好的面胚，放在案板上排氣

• 7、搓成圓筒狀

• 8、分成大小一致的面胚

• 9、取一個面胚揉十幾下

• 10、擀開成為橢圓形狀

• 11、從端捲起來

• 12、放進烤盤二次發酵

• 13、烤箱設置温度35度，時間8分鐘，關閉烤箱。烤箱裏邊放一碗熱水。自然發酵35分鐘左右

• 14、二次發酵結束，刷雞蛋液，撒乾粉，按照個人喜好用快刀割。烤箱設置：上下火150度，熱風模式，時間25分鐘。

• 15、分享

小竅門

1，雞蛋先打散，可以適量預留出刷麪包的雞蛋液
2，温牛奶和麪利於面的發酵
3，面不要和的太軟，發酵變形
4，本菜譜的烤箱温度僅僅作為參考