蔓越莓麪包片兒的做法 嘎嘣脆的蔓越莓麪包片兒 蔓越莓麪包片兒怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓麪包片兒的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、把酵母和白砂糖一起放入40℃左右的温水裏攪拌融化

• 3、慢慢的倒入麪粉裏，邊倒邊攪拌，每種的麪粉吸水性不一樣，攪拌到這種絮狀即可加入黃油用手揉麪，如果太乾可以用手沾水揉

• 4、直到揉成光滑的麪糰即可，不需要揉出膜，放入烤箱發麪模式一個小時左右

• 5、取出後輕揉麪團排出空氣，放入蔓越莓揉勻

• 6、麪糰放入烤盤輕輕按成三釐米厚的餅狀，放入烤箱二次發酵30分鐘左右

• 7、發酵到體積膨大取出，烤箱預熱150℃入內烤30分鐘

• 8、取出後稍微晾涼

• 9、切成1.5釐米的片在放入烤箱150℃烤15分鐘左右，烤至酥脆

• 10、取出後晾涼即可，咬一口，嘎嘣脆