蔓越莓辮子麪包怎麼做-蔓越莓辮子麪包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓辮子麪包的做法步驟

• 1、把除黃油外的主料放入麪包機中攪拌20分鐘後加入切成小粒的黃油。

• 2、再攪拌20分鐘，成可拉出稍具透明薄膜狀的光滑麪糰,。放入容器內蓋上保鮮膜發酵至2倍大。

• 3、發酵好的麪糰排氣後等分成12份，滾圓後蓋上保鮮模鬆馳15分鐘。

• 4、擀成橢圓片。

• 5、翻面後從橢圓形麪糰的長處開始向內卷，底邊壓薄，將尾端粘緊。

• 6、搓揉數下，這時的麪糰還不容易搓到需要的長度，把麪糰再鬆馳10分鐘。

• 7、鬆馳的麪糰再搓揉幾下，達到想要的長度，三個為一組。

• 8、編成辮子。

• 9、兩端粘緊收到底部，擺放在烤盤裏，依次做好，共四條。放温暖濕潤處進行二次發酵。

• 10、發酵好的麪糰表面刷一層蛋液，裝飾上蔓越莓幹。

• 11、烤箱預熱，170度約烘焙30分鐘。

• 12、成品圖

• 13、成品圖

• 14、成品圖

• 15、成品圖

• 16、成品圖