蔓越莓小餐包怎麼做-蔓越莓小餐包的做法

“這是一款軟到你無法想象的小餐包，做法簡單，特別適合當早餐，我在餐包裏面加入了蔓越莓，酸酸甜甜的，非常值得推薦”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓小餐包的做法步驟

• 1、將小餐包所需要的材料準備好

• 2、將麪糰所有的材料按照先液體後粉類，最後糖、鹽和酵母的順序放入麪包桶中，（鹽和酵母請分別放在兩個角）啟動揉麪程序20分鐘，程序結束後加入黃油再開啟一個和麪程序，

• 3、揉至表面光滑，可拉出薄膜就可以了

• 4、把揉好的麪糰放入大碗中，蓋保鮮膜進行基礎發酵，發酵好的麪糰，在表面戳一個洞，不回縮、不踏陷。

• 5、發酵好的麪糰按壓排氣，平均分成16份，揉圓

• 6、取一份麪糰，按壓包入蔓越莓幹

• 7、再次滾圓，依次把所有的餐包全部做好，在每個小餐包的表面放上適量的杏仁片

• 8、放入烤盤內進行二次發酵

• 9、預熱烤箱，上下火中層170度烤20分鐘烤好後的餐包，晾涼後裝入密封袋食用就可以了

小竅門

不喜歡蔓越莓的可以換成別的餡，比如紅豆沙

温度和時間根據自己的烤箱來調節

麪糰的發酵根據氣候來調節時間