炒白菜放花椒嗎

可以放。炒白菜時可以放花椒用來熗鍋，但最好不要放花椒，而是把花椒炸成油，放花椒油。因為直接放花椒，會影響最後的食用。花椒雖然能起到增香的作用，最後食用時要把花椒挑出。不光炒白菜時要放花椒，在燉豬肉，羊肉時也要放花椒，可以起到去腥味兒或者羶味兒的作用。