- “立魚的肉質非常鮮美,配着鮮蝦、蒜茸一起蒸,好吃的不得了呀!就想了個好聽的名字,叫“魚蝦滿盤”,這個還是我最近常做的菜,沒什麼特別的理由,就是兒子特喜歡吃,有時候還讓我下些粉絲墊底,吸收魚蝦的鮮味,呵呵,這人只會説不會做,難道食評家都是那樣的?”食材明細主料立魚(1條)鮮蝦(適量)葱...
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- “大炒勺的參賽作品,選擇A組菜式製作之一“金玉滿堂”。此菜為雙拼雙味兒製作法,使用原料有,豆腐、青蝦肉、豬肉等。豆腐做成“金鑲玉”,用的是蝦茸和炸豆腐,其做法為釀製菜餚。豬肉餡製作成民俗傳統的是象徵富貴的“金元寶”,此為炸品菜餚。把兩款合二為一叫做“滿盤元寶金鑲...
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- 食材明細主料青蝦(一塊)輔料蒜泥(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)盤絲蝦的做法步驟1、將青蝦發入鍋內倒入適量的清水,加5克料酒、5克鹽煮熟2、將熟蝦撈出控水3、撥去蝦身中間部位的皮4、粉絲3把用沸水沖泡5、將泡好的粉絲纏在蝦身上6、依次擺滿盤7、炒鍋放適量油放入15...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將火腿切成薄片2.將每片奶酪切成四小塊3.用火腿包住奶酪4.包成卷,嗯嗯,也就是“夾”啦,哈哈,然後壓實~5.雞蛋打成蛋液6.火腿卷裹上面粉7.再裹上蛋液8.再再裹上面包屑(饞饞告訴我,麪包屑稻香村有,結...
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- “早餐來個漂亮拼盤、會精神一天的!我寧願是隻魚,7秒一過就什麼都忘記有人告訴我魚的記憶只有7秒,7秒之後它就不記得過去的事情,一切又都變成新的。所以在那小小的魚缸裏它永遠不覺得無聊,因為7秒一過,每一個遊過的地方又變成了新的天地。它可以永遠活在新鮮中…我寧願是隻魚,7...
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- “過春節請你吃大龍蝦,哈哈。”食材明細主料聖女果(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)海苔(適量)輔料黑芝麻(適量)原味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)龍蝦餐盤畫的做法步驟1、先挑選一個大一些的聖女果對半切開,取一半做龍蝦的頭部,放在盤子中間。2、再選一些略小的聖女果,分別切小塊,做為龍...
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- “小滿是二十四節氣之一,是夏季的第二個節氣,小滿的含義就是夏季農作物的籽粒開始灌漿飽滿,但還尚未成熟,只是小滿,還未大滿。也有諺語稱“小滿不滿,芒種不管”,這裏的滿也是形容雨水的盈缺,意指此時田裏如果不蓄滿水,就可能會造成田坎乾裂,到芒種時也無法栽插水稻。”食材明細主料...
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- “買了幾個聖女果,學做擺盤嘍!想着有點難,做起來還可以,你也試試吧”食材明細主料聖女果(適量)萵筍葉子(適量)西蘭花(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金魚擺盤的做法步驟1、聖女果洗淨。之前已經洗好配用的葉子,在盤子上擺好了,沒找到純白的盤子,將就一下嘍2、挑最大的對切開...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞:只麪粉:g輔料香菇,香葉,桂皮,蒜,生薑:g具體步驟1.雞肉紅燒,留足夠的湯2.面的製作:將麪粉和水,無需餳發。揉成團,不斷的擀麪。擀光滑均勻,切成褲帶寬度,下鍋煮熟,浸冷開水中,備用。3.將雞肉加熱,湯再次煮沸。拌入麪條即...
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- “最近一直在減肥,所以來一款:蝦仁冷盤!清淡營養,低脂健康,隨心搭配!”食材明細主料鮮蝦(適量)黃瓜(一根)生菜(適量)輔料千島醬(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁冷盤的做法步驟1、所以需食材準備就緒。2、蝦仁洗淨處理乾淨,去除蝦線。3、放入蒸鍋蒸五分鐘。4、生菜手撕成小塊...
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- 食材明細主料麪粉(適量)南瓜(適量)肉餡(適量)芹菜(適量)輔料鹽(適量)五香粉(適量)生抽(適量)雞精(適量)香油(適量)葱花(適量)温開水(適量)植物油(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)金銀滿盤的做法步驟1、南瓜去皮洗淨切小塊,上蒸鍋蒸熟,放涼後做成泥狀。備用。2、將肉餡加入芹菜,葱花、油、香...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料青蝦:250輔料葱薑蒜:適量花椒:適量麻椒:適量八角:適量幹辣椒:適量青筍:適量生菜:適量麻辣燙火鍋料:適量鹽:適量生抽:適量糖:適量料酒:適量雞湯:適量具體步驟1.青蝦去沙線處理乾淨。用少量的鹽和料酒醃製15分鐘左右。不...
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- “滿族女人的的髮式稱為“旗頭”。從女真族,到入關後,髮式從最初的一字頭開始發展,二把頭、架子頭、大拉翅等等,由於宮廷劇的盛行,人們最熟悉的莫過於清朝時期的大拉翅。這種發冠是以鐵絲、竹藤為帽架,用青素緞、青絨或青紗,蒙裹起來,稱為長約30釐米、寬約10度釐米的扇形冠。佩戴...
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- “清淡的不同”食材明細主料波士頓龍蝦(1只)輔料鮑汁(1勺)鹽(1g)黃油(2克)奶酪(適量)西蘭花(半顆)鹹香(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)龍蝦大拼盤的做法步驟1、波士頓龍蝦一隻2、龍蝦洗淨切開分身3、分身4、將蝦鉗拍碎,撒丁點鹽拌勻5、將蝦頭裏的髒東西剔除,手指抹點鹽抹在頭部尾部6、...
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- 位置很好找,就在愛琴海那條街裏,是新開的一家店,我覺得還不錯,沒啥油煙、地方也乾淨、菜品也很新鮮和足,味道巴巴適適。烤五花肥瘦相間。最喜歡五花肉烤好後包上生菜吃了。腰片烤出來也好吃,但是別烤老了,否則嚼不動。烤腦花的時間要烤夠哦,否則有寄生蟲。烤口蘑好吃,我吃烤肉的最...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鮮蝦仁:50雞蛋:2個輔料花生油:適量鹽:適量具體步驟1.準備好材料,蝦洗乾淨,剝好殼去了蝦腸切成三段2.雞蛋加鹽打勻備用3.平底鍋燒熱放入油,再放入蝦翻炒4.炒到轉色5.倒入蛋液6.蛋液稍凝固後剷起翻拌一會(喜歡...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:500輔料花生油:適量鹽:6水:300具體步驟1.麪粉倒入盆內,加45度左右水250克和成麪糰,將其餘水加鹽,用手反覆搋(chuai)、將水全部扎入麪糰內,然後再再搋(chuai)入少許的花生油、直至表面光潤不粘手為止。醒30分...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料土豆:2—3個紅黃彩椒:適量西蘭花:適量輔料蠔油:適量生抽:適量黑胡椒:適量糖:適量鹽:適量具體步驟1.土豆準備2—3個。(根據土豆大小和食用人數定)2.洗淨去皮,切成片狀,入盤。3.鍋中加入適量冷水,把土豆放入蒸屜中,大火燒...
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- ““滷一條魷魚做菜,温一壺月光下酒”,這種句子絕對是給浪漫主義、食尚愛家的男人寫的。我沒有那麼浪漫但也要滷一條魷魚,斟一杯小酒,藉着新年的好景氣,思緒過去的一年,規劃一下新的一年,呵,上菜吧!!!”食材明細主料魷魚(適量)輔料八角(適量)花椒(適量)桂皮(適量)香葉(適量)草果(適量)鹹鮮(口味)滷...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料沙蝦:適量雞蛋:適量葱花:適量輔料鹽:適量有機豉油:適量枸杞:適量具體步驟1.雞蛋打散,加入適量的涼開水,倒入盤中!2.水開之後入鍋蒸制五分鐘!3.沙蝦剝殼,去蝦線!4.放在即將蒸好的水蛋上。5.繼續猛火蒸1-2分鐘蝦肉變色...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉:200茄子:3條輔料蒜頭:5瓣紅椒:1個鹽:適量油:適量具體步驟1.茄子去皮2.肉剁末3.蒜頭剁末4.紅椒切細粒5.茄子切開兩半後打花,撒上鹽然後上鍋蒸6.香蒜頭爆7.爆香肉末,加入鹽和醬油8.將肉末淋上蒸好的茄子烹...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蝦:300輔料小葱:適量泡紅辣椒:適量油:適量精鹽:適量醋:適量白糖:適量姜:適量大蒜:適量味精:適量澱粉:適量料酒:適量具體步驟1.油爐內放油,放入大蝦炸一下曲捲時撈出。2.炒鍋內放底油,放入泡紅辣椒微炒,加入葱薑蒜炒...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料大蒜:適量葱:適量蝦子:適量姜:適量輔料鹽:適量醋:適量油:適量醬油:適量具體步驟1.大蒜,葱,辣椒,姜切好備用2.蝦子去筋,洗淨備用3.鍋中放油燒熱,放入適量大蒜,姜,辣椒炸香4.放入洗淨的蝦子翻炒一會兒5.放入適量水,鹽,醬...
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- “最後一個星期預熱年菜了,今天這道菜口感十分豐富,好吃到爆啊,絕對是我家年菜家宴的一個選擇了,選用了西冷牛扒來做為這道菜唯一的肉菜,寓言新的一年牛氣沖天,再加上配菜胡蘿蔔——紅紅火火,芹菜——勤勤奮奮,腰果——元寶滿屋,所有的吉祥食材,結合成這個蛇年牛氣沖天福氣滿滿的美...
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- 食材明細主料蘋果(兩個)聖女果(3個)小黃瓜(一根)輔料牙籤(兩根)海苔(一片)配料鹽水(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)金魚水果盤的做法步驟1、原材料圖2、蘋果切成如圖3、其中一個蘋果切成如圖4、海苔剪成圓片裝飾成眼睛5、聖女果切兩小片,切出弧度,牙籤掰斷留帶尖的部分6、裝...
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