東北豆芽涼菜怎麼做-東北豆芽涼菜的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 氽 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

東北豆芽涼菜的做法步驟

• 1、準備好肉絲

• 2、準備豆芽

• 3、準備菠菜，紅椒，豆乾，鮮粉條，葱，蒜

• 4、豆芽汆水，時間很短，翻滾開即可

• 5、沖涼水，瀝乾

• 6、粉條汆水

• 7、菠菜汆水

• 8、粉條和菠菜沖涼水後瀝乾

• 9、一個雞蛋打散

• 10、平底鍋温火，將雞蛋液到在鍋裏攤成蛋餅

• 11、蛋餅捲成卷，出鍋趁熱切絲，備用

• 12、平底鍋放少許油，放葱末，肉絲，花椒麪，翻炒

• 13、放醬油，醋，鹽，翻炒，肉帽就炒好了，備用

• 14、豆乾和紅椒切絲，並把之前的汆水的食材碼放到盆裏

• 15、黃瓜擦絲

• 16、放上黃瓜絲和香菜

• 17、花椒葱油：花椒粒，花生，葱片，黑芝麻放碗中，熱油澆入即可

• 18、紅油：紅辣椒末，辣椒籽，少許白芝麻，胡麻油加熱到冒煙，然後澆入即可

• 19、葱末，蒜末，醋，幾滴醬油，鹽，少許香油，碗中調勻

• 20、將171819的三種調料，放入16步，調勻即可