韭菜綠豆丸子大包子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
綠豆丸子 :150g
麪粉 :500g
雞蛋 :3個
粉條 :100g
醬油 :適量
油 :適量
酵母 :適量
鹽 :適量
韭菜綠豆丸子大包子外邊看着與我們通常吃的一樣,它的學問可大着呢,主要是裏邊的餡能夠吸引着我們,餡是用韭菜與綠豆做成的,韭菜與綠豆對我們來説並不陌生,綠豆呢我們在夏天食用的次數比較的多,它有解暑的作用,綠豆韭菜餡的包子你們肯定很好奇是什麼味道,快來嚐嚐吧!
主料
韭菜 :250g綠豆丸子 :150g
麪粉 :500g
雞蛋 :3個
粉條 :100g
輔料
五香粉 :適量醬油 :適量
油 :適量
酵母 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.麪粉加入酵母倒入適量的温水和成麪糰,放温暖處發酵
2.雞蛋打散入油鍋炒成蛋餅,在切碎備用
3.綠豆丸子剁碎備用
4.粉條泡軟後剁碎
5.韭菜清洗乾淨瀝乾水分,切碎放入盆裏,調入少許油拌勻
6.將2.3.4中的食材一起放入韭菜盆裏
7.調入鹽、五香粉、少許醬油和適量食用油拌均勻
8.發好的麪糰充分排氣後,搓成長條,切成小劑子,在擀成麪皮
9.取適量餡料放入麪皮中包成包子形狀
10.放入蒸鍋中,在次醒發20分鐘
11.醒好後大火燒開,在蒸18分鐘,即可,蒸好後在等3-5分鐘,就可以了
12.蒸好的包子
蒸好後的包子一定要在等3-5分鐘,要不然包子會回縮
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