綠豆丸子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

綠豆丸子是一種常見的甜品，與肉丸子不同，綠豆丸子沒有那麼油膩，清甜的綠豆中和了油炸是的油膩，入口只有滿滿的綠豆香味，並無惡感，再加上油炸後的蘇口，非常美味，如果吃時再準備一碟白糖，粘一些再吃，更有感覺，是孩子大人都喜歡的甜品。

主料

綠豆 ：1斤

輔料

澱粉 ：半斤
麪粉 ：半斤
葱 ：適量
十三香 ：適量
鹽 ：適量
姜綠 ：適量
鹼 ：適量

具體步驟

1.頭天晚上把綠豆泡上，第二天就泡好了(我水放少了，今天一早打開發現水沒了，有些都發小芽芽了)

2.第二步，倒適量油入鍋熱油，把醃好的魚煎至兩面變黃，撈起待用

3.第三步，熱油將備好的蒜頭、薑片和捆成一捆的葱一起放入鍋炒香，然後倒入洗切好的雜菇一起炒，炒至變軟然後倒入切成粒的番茄，炒至出汁，過程中可以加點番茄醬

9.成品！可直接吃，也可燴菜或做成丸子湯

烹飪技巧

放一點鹼炸出來會澎鬆些放點夢卜絲口感會更好，但我忘記準備了，下次再加吧