清熱解毒綠豆丸子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

綠豆丸子是一道由綠豆粉，蘿蔔，麪粉等混合製成的丸子。綠豆是我們日常生活最常吃到的傳統豆食物之一，尤其在夏天綠豆熬成的湯能夠清暑益氣、止渴利尿，補充水分清熱解毒，配以蘿蔔蝦等這些營養含量較高的食品共同製作，簡單美味，營養價值也高

主料

蘿蔔 ：一根
綠豆粉 ：3兩
麪粉 ：6兩
蝦 ：1兩

輔料

葱薑蒜 ：適量
豆芽瓣 ：適量
香菜 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

將蝦皮豆芽瓣、葱、姜、蒜、香菜都切碎，一份綠豆粉加兩份麪粉，幹饅頭掰碎。放饅頭主要是讓園子鬆軟：蘿蔔刨成絲，切碎。用蘿蔔水一起放進去。蘿蔔要多放點，才好吃

2.一個“和麪”程序後加入黃油，再進行一個“和麪”程序，揉至擴展階段。滾圓。

3.輔料中的黃油均勻抹在烤盤上

4.蓋保鮮膜發酵兩倍大（手指沾麪粉插入麪糰，小孔不迅速回縮即可）

5.發好的麪糰取出按壓排氣，分成約11克一個的小塊（40個）滾圓，蓋保鮮膜鬆馳15分鐘

6.取一個小麪糰，擀成圓形，依次擀四個，如圖錯位疊放

7.取一個小麪糰搓成長條形，放在四個小麪餅一邊，從右往左捲起來。用利刀在中間一分為二

8.依次做好所有的玫瑰花（以上量我做了8個，一分為二成16個）每做完一個底部沾白芝麻，放入抹了黃油的烤盤

9.烤盤放入烤箱中層，下層放一碗熱水，發酵至兩倍大。表面刷蛋白液（因為裏面含蜂蜜，所以刷的蛋白）

10.表面用篩子篩一層椰蓉。放入180度預熱好的烤箱，中層，上下火，20分鐘（具體時間視個人烤箱實際情況而定，我烤箱温度偏低）

11.烤好的麪包~真的太香太香了

12.烤好的麪包~

13.烤好的麪包~

熱油中火炸到園子都飄起來就熟了。這個園子做菜、涮火鍋吃都好吃，或者做個湯放點香菜也行。