清熱解毒食譜

清熱解毒這個問題一直都是一個非常大的問題，其實很多食譜中都有清熱解毒的功效，上面小編就為大家整理了一些關於清熱解毒食譜的資料，希望這些資料能夠幫助到大家能夠度過一個美好的夏天，然後擁有一個健康的身體，清熱解毒這件事情一定要慢慢調理的。

清熱解毒食譜

一、芝麻蕨菜

主料：蕨菜 500克

輔料：花生仁(生) 50克,芝麻 50克

調料：鹽 5克,味精 1克

功效：便祕調理 清熱解毒調理

製作方法：

1.用鹽脱鹽的方法，用鹽水將蕨菜泡3小時，然後再用清水漂洗5次，切成3.5釐米段;

2.將蕨菜段下入開水鍋中氽一下，然後撈出瀝乾水分，放入涼水中過涼待用;

3.將花生米、芝麻分別炒熟，晾涼後壓成細面，加少許鹽和味精拌均勻，即成花生芝麻鹽;

4.將蕨菜撈出瀝乾水分，加入調好的花生芝麻鹽，調拌均勻即可裝盤。

二、琉璃翡翠珠

主料：海蜇頭 500克,豌豆 100克

輔料：澱粉(蠶豆) 15克

調料：黃酒 15克,鹽 5克,小葱 5克,姜 5克,味精 3克,花椒 3克,胡椒 2克,鹼 1克,雞油 10克,植物油 20克,

功效：甲狀腺疾病調理 便祕調理 清熱解毒調理 祛痰調理

製作方法：

1.海蜇頭用清水浸泡6小時，反覆換清水，除盡泥沙，洗淨後用刀片拇指片;

2.鍋上旺火，放入清水、鹼，水沸倒下海蜇片，煮至而有彈性，取出放入清水中除淨鹼質，瀝乾水分;

3.炒鍋上火，倒入雞清湯100毫升，燒沸;

4.將洗淨的青豌豆放入湯內煮至六成熟;

5.再放入海蜇片氽透，一起倒入漏勺內，瀝乾水分;

6.將鍋置火上加油燒熱，投入花椒，炸出香味，撈出花椒棄掉，花椒油留用;

7.把葱花、薑末放入油鍋中炸出香味後，用其油;

8.炒鍋上火，加雞清湯100毫升，下海蜇片、青豌豆、鹽湯沸後入黃酒、胡椒、味精，用濕澱粉勾薄芡，淋上花椒油、葱姜油、雞油，起鍋裝入大湯盤中即成。

三、開洋炒絲瓜

主料：絲瓜 250克

輔料：蝦米 20克

調料：大葱 10克,植物油 30克,鹽 1克,味精 2克,香油 10克,胡椒粉 1克,

功效：月經不調調理 養顏美容調理 清熱解毒調理 通乳調理

製作方法：

1.葱切段;絲瓜切條。

2.用滾水燙煮絲瓜，熟後取出。

3.油鍋燒熱，放進葱爆香，再放絲瓜，高湯適量及鹽、味精、香油、白胡椒粉拌炒，最後再放進開洋，小炒一下即可盛盤。

四、蒜香無絲豆

原料：無絲豆、蒜、生抽、鹽、雞精。

做法：

1.無絲豆洗淨切段，蒜剁碎;

2.無絲豆倒入沸水焯一下撈出;

3. 炒鍋油燒熱，放入蒜粒炒香，烹入生抽，倒入無絲豆，翻勻，放鹽;

4.燜至湯汁收幹，加入雞精翻勻出鍋。

這就是小編為大家整理的清熱解毒食譜，希望這些食譜真的能夠幫助到大家清熱解毒，能夠讓大家體會這個美好的夏天，能夠體驗一個透心涼的夏日，所以想要學習的朋友就快來學習吧！這真的是一個對身體有幫助的食譜呢！所以快來學習吧。一定不能錯過哦。