家常清炒苦瓜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：500

輔料

大蒜 ：適量
鹽 ：適量
辣椒粉 ：適量
橄欖油 ：適量

具體步驟

1.苦瓜洗淨，晾乾

2.將苦瓜內瓤去除

3.切片，撒上鹽5min，去除苦味

4.鍋中，放入橄欖油，加熱

5.放入大蒜和辣椒粉

6.放入鹽好的苦瓜

7.翻炒5min，出鍋即可。

烹飪技巧

內瓤一定要清理乾淨，不然的話，會非常的苦。另外，如果翻炒時間過久的話，苦瓜會發軟，沒那麼脆。