家常菜蛋炒苦瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：2根

輔料

葱花 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.苦瓜洗淨挖去種子，切成片

2.鍋中倒油，熱後放葱

3.放苦瓜翻炒均勻後放鹽

4.8成熟時打入一個雞蛋，翻炒均勻出鍋

烹飪技巧

有的人喜歡在熱水中焯一下苦瓜，可以減少苦感，但是我覺得這樣就失去了苦瓜原有的作用了