家常素炒苦瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

素炒苦瓜是一道美味可口的傳統名菜，純綠色食品，不管是老人、青年，還是小孩，這道菜都非常適合，苦瓜是一種非常健康的食品，而且對於女生來説，苦瓜還具有減肥的效果，平常多吃一些清淡的綠色蔬菜，可以起到清腸胃的效果，喜歡吃辣的還可以搭配一些小辣椒，也是不錯的選擇。

主料

苦瓜 ：3個
青椒 ：2個

輔料

植物油 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
小米辣 ：適量

具體步驟

苦瓜對半剖開後，去掉瓜瓤，青椒去蒂去籽

苦瓜洗淨後，切薄片；青椒洗淨後，切細絲

姜、蒜洗淨後，切碎備用

炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱後，放入姜蒜碎，小火炒香

放入苦瓜，大火翻炒

調入適量生抽，翻炒均勻

苦瓜八分熟時，放入青椒絲翻炒

青椒絲斷生後，調入適量鹽

調入適量雞精

翻炒均勻後，關火

苦瓜盛出後，可用小米辣裝飾