家常菜蝦仁炒苦瓜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

苦瓜 ：300
蝦仁 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.苦瓜切開去瓤

2.洗淨切片

3.蝦仁去皮洗淨

4.放水澱粉

5.料酒醃5分鐘

6.苦瓜用水泡5分鐘

7.葱熗鍋倒蝦仁煸炒

8.倒苦瓜煸炒

9.放鹽煸炒2分鐘

10.再放味精煸炒均勻出鍋

烹飪技巧

蝦仁用料酒醃一下是為了去腥味。苦瓜用涼水泡去去苦味。