美味的韭菜豆腐雞蛋包子如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

這道韭菜豆腐雞蛋包子出鍋的時候味道是很好的，清脆爽口，絕對是一道非常值得一試的菜，所以建議大家可以把它當成是你家特有家常菜，好吃的東西我相信人人都是會很喜歡的，所以我就跟自己説一定要來推薦給大家，一道做法簡單但味道很好的菜大家也來享用吧。

主料

麪粉 ： 300克

輔料

雞蛋 ： 3個
韭菜 ：半斤
粉條 ：適量
豆腐 ：半斤
水 ：150
鹽，花椒粉，味精，香油 ：適量

具體步驟

雞蛋炒熟用鍋鏟剁成粒，豆腐切丁加入雞蛋中一起炒幹水分，粉條煮熟稍切一下，韭菜洗淨切碎和雞蛋豆腐一起加花椒粉，鹽，味精，香油拌勻。麪粉和水以2：1的比例加入適量酵母和成麪糰放温暖處發酵至三倍大。

取一小塊麪糰搓成圓條，用刀切成合適大小的面劑子，壓扁，擀成中間稍厚，邊緣薄的圓片。

放入餡，用右手抓住麪皮捏個褶子，然後鬆開，食指再向前捏皮，拇指不動，捏好的褶子都向拇指靠攏，一個褶子一個褶子的捏，最後收口完成。

包好的包子。（我包的不太好，媽媽包的那才叫漂亮呢~）

蒸籠刷層油，擺入包好的包子，醒發10分鐘，冷水上鍋蒸十分鐘左右關火，等三分鐘再揭開蓋子出鍋。