美味的韭菜蝦皮雞蛋包如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

韭菜蝦皮雞蛋包這款美味的包子，食材上就非常豐富，含有豐富的白質和維生素。蝦皮和韭菜、雞蛋一起搭配一起會使整個餡料非常鮮美。蒸出來的包子白白嫩嫩，一口咬下去，綠色、紅色和黃色的食材色和白嫩的包子形成鮮明對比，即好看又讓人食慾大開。

主料

韭菜 ：400
蝦皮 ：100
雞蛋 ：4顆
麪粉 ：500

輔料

小磨香油 ：50
十三香 ：10
鹽 ：20
花生油 ：15

具體步驟

發麪。用5g酵母加不燙手温水調勻，活到1斤面裏，揉成團，靜置2小時。

備餡。韭菜如圖切短，雞蛋打散，蝦皮用清水掏乾淨。

調餡兒。雞蛋炒成碎末狀，加香油跟蝦皮一起調均。

.韭菜加到餡子裏，再放些香油，花生油，鹽，十三香，調均備用。

第四步，壓劑子。面揉好截成小團，用擀麪杖壓成中間厚邊緣薄的面劑子。

包包子。鍋裏放濕水的籠布，包好的包子放進蒸籠，靜置15分鐘。

蒸包子。包子靜置15分鐘放鍋裏蒸，開鍋後再蒸13分鐘，然後熄火五分鐘，開蓋出鍋。