辣子雞的做法 非油炸--------辣子雞 辣子雞怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣子雞的做法步驟

• 1、雞腿2個

• 2、雞腿去骨，切小塊，用鹽，料酒，醬油，五香粉醃製30分鐘。

• 3、配料圖：姜蒜切片，辣椒切段

• 4、鍋內放少許油

• 5、先加花椒

• 6、略炸花椒後加入辣椒

• 7、辣味出來後加蒜姜

• 8、蒜髮軟邊緣略有黃色時加入雞塊

• 9、翻炒。

• 10、成品。湯發黃是炒制時雞肉自己出的油。

小竅門

1.醃製時鹽要放足。
2.如果炒的時候發乾，可以加入醃汁或一點水。
3.喜歡辣的可以多放辣椒。