苦瓜燉土雞怎麼做-苦瓜燉土雞的做法
- 湯羹
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“只是需要時間,沒一點技術含量,原汁原味,湯鮮味濃。廚房小白也能上手。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
苦瓜燉土雞的做法步驟
1、將苦瓜洗淨切掉頭尾,從中間剖開,刮淨內瓤。
2、苦瓜斜刀切大塊,放入砂鍋中。
3、放入煮好的雞肉(燉土雞時先焯水,沖洗乾淨,只放葱姜鹽)
4、放兩片生薑,少許枸杞。
5、加滿雞湯,上汽後蒸30分鐘左右。
6、撇去浮油,放適量鹽調味。
7、成品。湯鮮味美,清熱去火。
小竅門
1.燉雞時就放葱結、薑片,不放任何調料。
2.打掉浮油。
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