炸苦瓜怎麼做-炸苦瓜的做法

“簡單方便又好吃，油的香味，苦瓜的清爽，香酥可口。苦瓜雖苦，卻從不會把苦味傳給其它食物，所以它又有“君子菜”的雅稱。
具有降低血糖、促進食慾、美容等功效。
”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸苦瓜的做法步驟

• 1、自家種的苦瓜，洗淨。

• 2、去瓤，切片，如圖所示。

• 3、少許麪粉、小蘇打、鹽、五香粉、雞蛋、生抽、老抽、雞精和適量水攪拌成糊狀。

• 4、放入苦瓜裹上面糊。

• 5、油温六成熱，放入油鍋炸。

• 6、炸至兩面金黃色，撈出。

• 7、裝盤。

• 8、香酥可口。

小竅門

蘸番茄醬，更好吃。