“這可以一道超級下飯的燉菜,有葷有素,營養美味!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菇土豆燉雞的做法步驟
1、準備食材:三黃雞燉塊,香菇泡軟,土豆削皮切塊備用。
2、將雞焯水,放入葱姜,倒入高度白酒煮出血沫撈出瀝乾備用。
3、鍋內倒適量的油爆香蒜粒。
4、倒入雞塊後加入豆瓣醬炒出紅油,將雞塊翻炒均勻。
5、再倒入香料,倒入老抽、生抽、鹽翻炒片刻。
6、接着將雞塊倒入砂鍋,加水沒過雞塊,大火煮開後轉小火燉40分鐘。
7、40分鐘後揭開鍋蓋,倒入土豆和香菇,繼續燉20分鐘。
8、這道香菇土豆燉雞就做好了,將湯汁淋在白米飯上,好吃極了!