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關於餿味的餐飲百科

西瓜出現酒味還可以吃嗎-西瓜有點餿味還能吃嗎
  • 西瓜出現酒味還可以吃嗎-西瓜有點餿味還能吃嗎

  • 西瓜前些天剛買回來,放置在冰箱裏面了,突然想起來還沒有吃,就想着去拿出來吃,但是一拿出來的時候發現西瓜有點餿味,那麼,西瓜有點餿味還能吃嗎?西瓜出現酒味還可以吃嗎?一、西瓜有點餿味還能吃嗎西瓜出現餿味的時候建議大家就不要再吃了,西瓜它出現了餿味説明已經被細菌所滋生變...
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年糕放水裏有餿味能吃嗎
  • 年糕放水裏有餿味能吃嗎

  • 不能吃。年糕放在水裏有餿味是年糕已經變質,不能食用了。年糕保存的時候要用保鮮膜密封好放在冰箱裏冷藏保存能保存1~2天不變質,年糕能製作很多的美食,例如香煎脆皮年糕,油炸年糕,紅糖年糕,孜然年糕,香辣年糕等美食,年糕口感比較軟糯,吃着比較美味。...
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大米餿味怎麼去
  • 大米餿味怎麼去

  • 1、放在陽光下晾曬。把大米平鋪在陽光通風乾燥處進行晾曬。2、放一些活性炭的炭包。用紗布包住活性炭,和大米放在一起。3、煮米飯時多淘幾次米。把米洗淨一些。4、煮飯時加入適量食鹽。用食鹽的鹹味中和大米的餿味。5、用蘇打粉的水浸泡大米。...
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如何更好的保存米飯呢-米飯有點餿味還能吃嗎
  • 如何更好的保存米飯呢-米飯有點餿味還能吃嗎

  • 眾所周知,米飯是南方朋友家裏的主食,米飯的做法也有很多,最常見的就是白米飯,但是米飯的保質期並不長,因此,大家肯定遇到過米飯餿了的情況,那米飯有點餿味還能吃嗎?一、米飯有點餿味還能吃嗎首先,很認真的告訴大家,米飯有點餿味是不能再吃的。米飯作為一種營養豐富的主食,如果它有...
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大米的營養價值怎麼樣-米飯有點餿味怎麼處理
  • 大米的營養價值怎麼樣-米飯有點餿味怎麼處理

  • 雖然説美食非常的好吃,但是美食保存起來是非常的困難的,因為如果你稍微不注意的話,他們就很有可能發生變質,有些人就想要問米飯有點餿味怎麼處理呢?你們是怎麼處理這種米飯的呢?一、米飯有點餿味怎麼處理這樣的米飯我們最好還是不要吃了,因為它裏面會有很多的細菌或者是美軍,如...
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鴨腸有股餿味能洗掉嗎
  • 鴨腸有股餿味能洗掉嗎

  • 不能。新鮮鴨腸呈乳白色,表面有粘液,有韌性,帶有些許腥氣。若鴨腸有餿味,説明已經變質,不能再食用,建議丟棄。變質的鴨腸還有色澤變暗、組織軟無韌性、粘液少異味重這些特徵。通過這些特徵即可判斷鴨腸是否變質。鴨腸不宜久煮,會導致口感變硬。...
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風味魚塊的做法 【風味魚塊】家的味道 風味魚塊怎麼做
  • 風味魚塊的做法 【風味魚塊】家的味道 風味魚塊怎麼做

  • “營養分析1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物;2.草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;3.對於身體瘦弱、食慾不振的人來説,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。視頻鏈接地址:_show/id_XMTU3NDgxMjA4OA...
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回味私房雞-回味雞
  • 回味私房雞-回味雞

  • 食材明細主料三黃雞(半隻約500克)輔料料酒(5克)葱段(15克)薑片(10克)蠔油(20克)雞汁(10克)胡椒粉(1.5克)橄欖油(5克)薑末(5克)砂糖(5克)雞粉(5克)蒜子(7克)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)回味私房雞的做法步驟1、三黃雞洗淨2、備調料3、鍋入清水放料酒、葱段10克、薑片10克、八角、鹽和雞4、大...
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芋圓餿掉了是什麼樣子
  • 芋圓餿掉了是什麼樣子

  • 外觀沒有太大變化,但是吃起來會變酸。芋圓是一種澱粉類的食品,製作成型後基本上是不會有什麼變化了,放置太久的芋圓吃起來會有一種酸酸的味道,這個時候的芋圓就不可以食用了。芋圓一時間吃不完儘量不要存放在常温的室內,可以裝入保鮮盒置放冰箱冷藏。...
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豆漿不放冰箱天氣熱會餿嗎
  • 豆漿不放冰箱天氣熱會餿嗎

  • 會。作為中國民間的傳統飲品,豆漿是大豆通過浸泡、碾碎、過濾和煮沸等一系列過程製作而成,由於蛋白質含量高,在較熱的環境中極易變質腐壞。在常温環境中,豆漿的保質期約為6小時,就算放進冰箱冷藏,保鮮時間最長也只有24小時,並且需加熱煮沸後才能再次飲用。...
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美味蟹味菇炒肉-蟹味菇炒肉
  • 美味蟹味菇炒肉-蟹味菇炒肉

  • “蟹味菇非常好吃,鮮嫩美味”食材明細主料豬肉(50克)蟹味菇(300克)輔料色拉油(2勺)葱姜(適量)鹽(少許)花椒(少許)料酒(一勺)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美味蟹味菇炒肉的做法步驟1、豬肉切絲,放入料酒胡椒粉,醃10分鐘。2、蟹味菇洗淨。3、鍋內放油燒熱,放入花椒.葱.姜炒香...
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美味臘味飯怎麼做-美味臘味飯的做法
  • 美味臘味飯怎麼做-美味臘味飯的做法

  • 食材明細主料臘腸(3根)大米(200克)輔料紅蘿蔔粒(適量)玉米粒(適量)紅薯粒(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美味臘味飯的做法步驟1、把紅薯處理好切成粒,放入炒鍋裏炒一下。2、再把臘腸洗乾淨切成粒備用。3、把紅蘿蔔也清洗乾淨切成粒。(這是乾淨...
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鮮味珍珠的做法 味極鮮----------鮮味珍珠 鮮味珍珠怎麼做
  • 鮮味珍珠的做法 味極鮮----------鮮味珍珠 鮮味珍珠怎麼做

  • “在這個夏季偶想是少不了滴,味道也是特高級滴。不僅有史雲生醇濃高湯的美味,還有乾貝和大蝦乾的鮮味,這美味加鮮味,可不是一般的。還有一點很香,偶在拍照時,那紅葱頭的香味一直撲過來,端上桌才一會兒,一個一個的小珍珠就消失了,太快了吧!”食材明細主料白蘿蔔(一段)輔料乾貝(十粒)大蝦...
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雙味魚的做法 【雙味魚】 雙味魚怎麼做
  • 雙味魚的做法 【雙味魚】 雙味魚怎麼做

  • “好久沒有吃清蒸魚啦。今天去買魚,實在買不到武昌魚,只有鯉魚沒辦法。今天做,2種不同口感的魚,一邊是豆鼓的味道;一邊是口味重的香辣味道。”食材明細主料鯉魚(600克)小米辣(適量)醬油(適量)輔料豆鼓(適量)薑絲(適量)藿香(適量)中辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雙味魚的做法步驟1、鯉魚...
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回味媽媽的味道~圖解-美味的雞湯麪
  • 回味媽媽的味道~圖解-美味的雞湯麪

  • 麪食是我們生活中經常接觸到的美食,早上吃一碗麪開啟美好的一天,晚上吃一碗麪結束一天的安排,然後面和雞湯組合成雞湯麪是最有營養的,不容錯過的美食,下面小編就帶大家來領略麪食的美味,跟着小編的步驟學着做吧!主料掛麪:適量雞肉:適量輔料菠菜:適量鹽:適量姜:適量詳細步驟:第一步準備...
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毛豆餿了什麼味
美味雙味菜包怎麼做-美味雙味菜包的做法
  • 美味雙味菜包怎麼做-美味雙味菜包的做法

  • 食材明細主料麪粉(150克)南瓜(20克)胡蘿蔔(10克)娃娃菜(適量)輔料雞蛋(1枚)蝦皮(適量)配料精鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)美味雙味菜包的做法步驟1、1、準備好適量的南瓜和胡蘿蔔。2、2、蝦皮用温水泡軟。3、3、適量娃娃菜4、4、雞蛋一枚。5、5、南瓜和胡蘿蔔上鍋蒸熟,分別...
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家常滷味懶人滷味怎麼做-家常滷味懶人滷味的做法
  • 家常滷味懶人滷味怎麼做-家常滷味懶人滷味的做法

  • 食材明細主料鵪鶉蛋(適量)雞翅(適量)輔料滷味調料(適量)調料鹽(適量)五香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)家常滷味懶人滷味的做法步驟1、網上買的懶人滷料。2、網上買的鵪鶉蛋,先把鵪鶉蛋煮熟,然後扒皮。3、油豆腐直接放滷水裏就行。4、這裏食材還有牛肉丸,雞翅中,雞翅需要過冷水,焯掉血...
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自制味精-味精
  • 自制味精-味精

  • “生活中有許多人在炒菜做飯時,為了增加飯菜的鮮味,喜歡多放味精,這實際上是在不經意中損害着自己和家人的健康。因為味精中的主要成分是穀氨酸鈉,在温度超過100℃的情況下它會變異產生一種新的物質——焦穀氨酸鈉,這種物質不但沒有鮮味,而且有毒,長期攝入對大腦、腸胃以及生殖...
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飄香滷味的做法 飄香滷味,家的味道 飄香滷味怎麼做
  • 飄香滷味的做法 飄香滷味,家的味道 飄香滷味怎麼做

  • “因為身在國外特別想念中國菜,所以親自動手。”食材明細主料雞中翅膀(適量)輔料滷味包(1)生薑(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)真皮(適量)葱花(適量)鹽(適量)醬油(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)未知(難度)飄香滷味的做法步驟1、在鍋裏放少許油,放入幹辣椒,生薑,真皮,爆香。2、放入翅膀翻炒...
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廣味香腸的做法 自制川味、廣味香腸 廣味香腸怎麼做
  • 廣味香腸的做法 自制川味、廣味香腸 廣味香腸怎麼做

  • “香腸,是大眾喜歡的食品,大概沒人能拒絕她的美味吧!又到製作香腸臘肉的季節了,很懷念以前跟媽媽一起灌製香腸的美好時光。如今不能與家人一起灌香腸,少了些情趣。但希望在過年時能與家人一起分享我親自做的香腸。為了家人口味,特地做了廣味和川味兩種口味的香腸。”食材明細主...
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風味茄丁的做法 家常味---風味茄丁 風味茄丁怎麼做
  • 風味茄丁的做法 家常味---風味茄丁 風味茄丁怎麼做

  • “家常口味的下飯菜温馨提示;沒有香辣醬的可換成海鮮醬,排骨醬均可。”食材明細主料茄子(一個)西紅柿(半個)輔料青紅椒(適量)大葱(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)蠔油(適量)香辣醬(適量)水澱粉(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)風味茄丁的做法步驟1、準備的材料。2、茄子切小塊,大...
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辣味豆的做法 ✿辣味豆✿ 辣味豆怎麼做
  • 辣味豆的做法 ✿辣味豆✿ 辣味豆怎麼做

  • 食材明細主料毛豆(適量)黃瓜(適量)輔料尖椒(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣味豆的做法步驟1、剝好的毛豆過水洗淨2、黃瓜洗淨切丁3、自己陽台種的尖椒取兩個備用4、這就是摘下來的尖椒5、也是洗淨切丁6、鍋中放油7、油熱後先放入辣椒8、再放入毛豆...
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風味臘肉炒蟹味菇怎麼做-風味臘肉炒蟹味菇的做法
  • 風味臘肉炒蟹味菇怎麼做-風味臘肉炒蟹味菇的做法

  • “家裏買了塊風味臘肉,有點鹹,不能直接吃,所以和蟹味菇一起炒,中和一下,味道還不錯。蟹味菇也比較好清理,而且入了肉味,味道不錯。”食材明細主料風味臘肉(一長條切了一半)蟹味菇(一包(500g))輔料葱花(適量)蒜(適量)五香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)風味臘肉炒蟹味菇的做法步驟1、準備食...
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香草味是什麼味道
  • 香草味是什麼味道

  • 香莢蘭的果實的香味。香草是蘭科植物香莢蘭的果實,原產自中南美。香草莢廣泛用於各類甜品和菜餚,比如巧克力、糖果、咖啡、特調酒都可以與之搭配。在海南也引進種植成功,香莢蘭是高檔的食用香料。目前市面銷售的香草味的產品如果成分表中沒有註明含有香草莢的,大多是通過香蘭...
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