哪個更有營養呢？-柴雞蛋和普通雞蛋的區別

雞蛋是一種大家都吃得很多的食物。它們的營養也非常豐富。很多人喜歡吃雞蛋作為早餐，雞蛋有很高的營養價值。柴雞蛋的營養價值和普通雞蛋一樣不一樣呢相信很多人都不知道。現在小編將給你一個具體的介紹一下柴雞蛋和普通雞蛋的區別，哪個更有營養呢?。

一、柴雞蛋和普通雞蛋的區別

柴雞蛋，又稱土雞蛋，是散在家裏的雞下的蛋。它的營養價值沒有人們想象的那麼高。原因在於真正意義上的土雞應該是完全散養的。他們每天只吃森林裏的昆蟲、雜草和其他天然食物。這種雞由於營養不均衡，產蛋量較小，但由於本地雞多吃綠葉蔬菜，蛋黃中含有胡蘿蔔素和維生素B2，蛋黃也會變大變暗。

我們所説的普通雞蛋是籠養雞所產的雞蛋，是市場上以相對較低價格出售的普通雞蛋，只吃飼料。科學的飼料配方中還可以含有多種食物和營養成分，所以這種雞蛋的營養成分並不比其他雞蛋差，但價格卻是最便宜的。

二、哪個更有營養呢

土雞雞蛋少，營養積累期長，所以雞蛋脂肪含量高。但柴蛋也有優勢。ω-3不飽和脂肪酸和磷脂含量較高。這兩種物質能促進膽固醇的代謝，對心血管有很好的保護作用。

在營養上雖然柴雞蛋和普通雞蛋相比較不太好，因為脂肪含量較高的柴雞蛋，所以口感卻比普通雞蛋更好，所以蛋黃較大。它非常適合做雞蛋和煎蛋。簡單的烹調方法能充分發揮其優良的口感。普通雞蛋的蛋清較多，適合蒸雞蛋或打雞蛋花。

所以其實沒有太大的區別，我們也不應該太擔心。雞蛋雖然差別不大，但雞肉本身還是有很多差別的。所以如果你想買雞肉，如果你想的話最好吃土雞。這樣，營養就會更加豐富。我們必須注意它。好了，小編介紹的柴雞蛋和普通雞蛋的區別，哪個更有營養呢?你知道了嗎?