人造雞蛋能吃嗎-人造雞蛋和真雞蛋的區別有哪些

最近小編了解到一個很有意思的東西，那就是人造雞蛋，有很多人聲稱人造雞蛋和真雞蛋的差別並不大，外形和味道上是差不多的，真的是這樣嗎？今天就跟着小編的腳步一起來了解一下人造雞蛋和真雞蛋的區別在哪裏吧，看看是不是真的非常相似！

一、人造雞蛋和真雞蛋的區別

人造雞蛋從外殼來看與真雞蛋沒太大的差別，因此人們就會將人造雞蛋誤認為是真雞蛋，為了讓大家購買到真雞蛋，先來了解造雞蛋和真雞蛋的區別。

1.首先，可以把雞蛋放在強光下照看，觀察蛋殼上有無氣孔，有則是真的，沒有就是假的。如果從外觀上看還不能辨別的話，可以打開一個雞蛋，看 一看雞蛋的內殼有無一層薄膜，有為真雞蛋，如無則是人造雞蛋。

2.人造雞蛋的外殼亮一點(但不太明顯)，真雞蛋暗一些。煮熟後剝殼，假雞蛋顯得比較粗糙，真雞蛋光滑點。 嘗一嘗味道，人造雞蛋有股化學味，真雞蛋有隱隱的腥味。

3.還有“人造蛋”蛋殼兩端有穿孔痕跡。

4.煎假蛋時，會發覺蛋黃在沒有攪動下自然散開。這是因為包着人造蛋黃的薄膜受熱裂開的原故。

5.“人造蛋”打開後不久蛋黃、蛋清就會融到一起，這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。

6.輕輕敲擊，真雞蛋發出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶。

7.如果晃動時人造蛋會有響聲，這是因為水分從凝固劑中溢出的緣故。

二、人造雞蛋能吃嗎

人造雞蛋不是説不能吃，而是長期的食用，對人體健康不利，人造雞蛋，是用其它原料人工合成的雞蛋，其蛋殼的主要成分是碳酸鈣，外加有少量石膏，蛋清的成分主要是樹脂、澱粉、凝固劑、色素等化學物質，蛋黃由色素和樹脂製成，這些物質進入人體內對人體有部分影響，吃多了會傷胃。

相信各位小夥伴看完上文介紹的內容以後對於人造雞蛋和真雞蛋的區別已經有了比較清晰的辨別了，就像是上文所説的，人造雞蛋並非是不能夠食用，但是始終不是真正的雞蛋，長期的食用對於大家的胃部而言還是會有比較大的影響的，所以要注意了！