鵪鶉蛋和雞蛋如何保存-鵪鶉蛋和雞蛋的區別是什麼

雞蛋和鵪鶉蛋都是市場上非常常見的一種食材，它們不僅味道醇美而且含有豐富的蛋白質，所以深受人們的喜愛。那麼鵪鶉蛋和雞蛋的區別是什麼呢?鵪鶉蛋和雞蛋如何保存?

一、鵪鶉蛋和雞蛋的區別是什麼

1.外形上：鵪鶉蛋比較小巧琳瓏並帶有熟褐色的斑點，雞蛋是比較大的，色澤光亮，手感比較光滑。

2.鵪鶉蛋是鳥類的產物，雞蛋是禽類的產物。

3.雞蛋和鵪鶉蛋蛋白質的含量是不一樣的，鵪鶉蛋的蛋白質含量要比雞蛋的含量高。

4.鵪鶉蛋和雞蛋的價格不一樣，因為鵪鶉蛋的產量相對來説比較稀少，營養價值也比較高，所以價格相對來説要比雞蛋貴一點。

5.鵪鶉蛋和雞蛋吃起來的口感不一樣，鵪鶉蛋吃起來要比雞蛋的口感細嫩嫩滑，味道鮮香，比較容易消化。

二、鵪鶉蛋和雞蛋如何保存

1.鵪鶉蛋和雞蛋一樣，在常温下不宜保存太久。特別是夏天，時間一久就容易變質壞掉，而冰箱中温度低，可以抑制細菌生長，防止細菌繁殖，能夠延長鵪鶉蛋和雞蛋的保存時間，因此鵪鶉蛋和雞蛋是可以放進冰箱保存的，但是要注意要將鵪鶉蛋的大頭朝上，小頭朝下，放入冰箱的冷藏室中。也可以將鵪鶉蛋和雞蛋清洗乾淨，擦乾後用保鮮袋或保鮮膜包起來再放入冰箱，這樣可以抑制細菌的滋生。

2.可以將鵪鶉蛋和雞蛋煮熟後，再放入冰箱保存，但是要儘快食用，防止時間一長變質了。

3.如果鵪鶉蛋或者雞蛋的蛋殼破裂的話，我們可以將它們醃製存放，可以將它們製作成茶葉蛋，放在常温下可以保存2-3天左右。

以上就是關於鵪鶉蛋和雞蛋的區別以及鵪鶉蛋和雞蛋如何保存的相關介紹。每天吃一個雞蛋就可以補充人體所需的營養。但如果過度食之，不僅不會吸收這些營養，還有可能導致膽固醇的升高。