雞蛋果和蛋黃果有什麼區別-雞蛋果的籽可以吃嗎

雞蛋果，又稱百香果，果殼堅韌，果漿為黃色，果皮革質堅韌光黃，過肉鹼充滿黃色的果漿，類似生雞蛋的雞蛋黃。那麼雞蛋果的籽可以吃嗎?雞蛋果和蛋黃果有什麼區別?

一、雞蛋果的籽可以吃嗎

雞蛋果是有果核的，雞蛋果的果核也就是雞蛋果的籽，是可以吃的。雞蛋果的籽與雞蛋果的果漿混在一起，吃起來會有脆脆的輕微的爆裂聲，與順滑的果漿相輔相成，口感極佳。雞蛋果的果核作為雞蛋果的一部分，含有維生素C、鈣和氨基酸等物質，對於人體的新陳代謝既極有幫助。雖然雞蛋果的果核雖然是可以吃的，但也不宜多吃，吃多了可能會不好消化，因此，雞蛋果的籽雖然美味，但也需要適量食用。

二、雞蛋果和蛋黃果有什麼區別

1. 名稱種類不同。雞蛋果又稱百香果、西番蓮，是西番蓮可數的草質藤本植物的果實，可以生食，也可以當作蔬菜甚至可以製作成果汁。蛋黃果又名仙桃，是山欖科蛋黃果屬，本質上區別於雞蛋果。

2. 外形不同。雞蛋果的果實為卵球形，形狀類似於雞蛋，直徑在3-4cm。表皮無毛，可分為紫果和黃果兩大類，果實的顏色有紫紅色、黃白色以及紫黃兩種顏色相接的。而蛋黃果的果實形狀接近球形，在未成熟時果實是綠色，成熟後是黃綠色至橙黃色，表面光滑。

3. 果肉不同。雞蛋果和蛋黃果的外殼均不可食用，在吃的時候需要將果實切開或者將果皮剝掉。雞蛋果的果肉是白色或是紫紅色的，主要可以食用的是果肉內部的果漿，蛋黃果的果皮可以直接去掉，果肉為橙黃色，直接食用即可，但不可食用果核。

4. 口感不同。雞蛋果味道酸甜，果香濃郁，水分充足，不成熟的味道偏酸，成熟後則偏甜。蛋黃果的口味類似於蛋黃，含水量較低，味道較甜。

相信通過上面的介紹，大家已經對雞蛋果的籽可以吃嗎，雞蛋果和蛋黃果有什麼區別等問題已經有了一定的理解。雞蛋果酸甜可口，口感獨特，近年來受到越來越多的人的歡迎。蛋黃果雖不太出名，但味道也是十分獨特甜美，大家也可以嘗試一番。