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關於杏仁辮子麪包(湯種的餐飲百科

杏仁辮子麪包的做法 杏仁辮子麪包(湯種,一次發酵) 杏仁辮子麪包怎麼做
  • 杏仁辮子麪包的做法 杏仁辮子麪包(湯種,一次發酵) 杏仁辮子麪包怎麼做

  • “1.此方製作出來的麪包較大,若烤箱較小的,可考慮做一半的量。2.麪包機揉麪時間要根據麪包機性能和麪團狀態決定,不能盲目跟從。3.發酵時間要根據麪糰發酵狀態作調整。4.烤制時間温度僅供參考,要根據烤箱性能及烘焙習慣作調整。”食材明細主麪糰低粉(100克)高粉(250克)糖(40克)奶粉...
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辮子麪包的做法 超柔軟辮子麪包 辮子麪包怎麼做
  • 辮子麪包的做法 超柔軟辮子麪包 辮子麪包怎麼做

  • “最近做麪包做瘋了,各種嘗試,這次是非常鬆軟的一款麪包,尤其長輩和孩子都很適合,製作的過程也很治癒,我自己喜歡把它用來配奶酪和藍莓,或者香蕉,泡在牛肉湯裏也不錯。趕緊來試試這款超柔軟辮子云朵吐司吧!”食材明細主料皇后日式吐司粉(260克)奶油(60克)牛奶(80克)雞蛋(50克)砂糖(40克)幹...
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美味杏仁辮子吐司麪包如何做簡單又好吃
  • 美味杏仁辮子吐司麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘吃膩了外面的包子油條,又不想早餐只吃家裏的芝麻糊?那就來自己動手試試這道杏仁辮子吐司麪包吧,吐司麪包聽着難做,其實很簡單,就是發酵的麪糰嘛,杏仁辮子吐司麪包是一道簡單的家常菜餚,不含防腐劑,香味十足,老少皆...
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中種四股辮麪包怎麼做-中種四股辮麪包的做法
  • 中種四股辮麪包怎麼做-中種四股辮麪包的做法

  • “用中種法來做麪包能延長麪包放置的時間,長期低温發酵也使得麪包有一種獨特的香味,把麪包整形成辮子的形狀,金黃的顏色和胖乎乎的模樣,美美的,一出爐就喜歡上了”食材明細中種麪糰高筋麪粉(200g)牛奶(150g)酵母(2g)主麪糰高筋麪粉(150g)全蛋液(45g)牛奶(20g)白砂糖(40g)鹽(3g)米糠油(15g)酵母(1g...
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香甜杏仁辮子吐司麪包如何做簡單又好吃
  • 香甜杏仁辮子吐司麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時杏仁辮子吐司麪包十分適合早餐食用,熱量恰到好處,營養豐富。杏仁是堅果中的小霸王,口感香脆,富含蛋白質和氨基酸,受廣大人羣的喜愛,常被用於各種甜品中。綿軟的吐司烤至金黃色,在白色杏仁片的覆蓋下,猶如披上盔甲...
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美味的杏仁渣辮子麪包如何做簡單又好吃
  • 美味的杏仁渣辮子麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時美味的杏仁渣辮子麪包,主要的食材有高筋麪粉、淡奶油、全蛋液、黃油、杏仁渣等,沒錯,這個麪包最主要的就是用杏仁渣做的哦,不用懷疑,而且還非常美味,麪包很鬆軟,金黃金黃的表皮,很好看,早上來一杯牛奶配上面包,一個...
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杏仁辮子包怎麼做-杏仁辮子包的做法
  • 杏仁辮子包怎麼做-杏仁辮子包的做法

  • “給麪包做個美美的辮子,顏值與美味並存嘍。”食材明細主料高粉(250g)酵母(3g)牛奶(120g)雞蛋(1個)鹽(2g)白糖(40g)輔料杏仁片(少許)黃油(25g)表面蛋液(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)杏仁辮子包的做法步驟1、主料裏全部放入麪包機,啟動和麪程序。2、麪糰揉至光滑後加入輔料裏的黃油,...
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杏仁渣辮子麪包如何做簡單又好吃
  • 杏仁渣辮子麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時麪包本是西方人特有的餐點,但它自傳入中國以來就廣受喜愛,其味道濃香且便於攜帶,可以説深得上班族的喜愛,但麪包的由於製作和售賣的原因不能保證新鮮、可口度也有所下降,所以自己學着製作蛋糕就變得尤為重要,就...
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中種辮子麪包怎麼做-中種辮子麪包的做法
  • 中種辮子麪包怎麼做-中種辮子麪包的做法

  • “辮子麪包是一款比較簡單的花式麪包。這次製作沒用直接法,改用中種法,製作時間比較長,但是發酵效果很好。材料分為中種材料和主麪糰材料。”食材明細主麪糰高筋麪粉(200g)砂糖(60g)奶粉(20g)鹽(2g)黃油(30g)雞蛋(1個)水(70g)酵母(1.5至2g)中種麪糰高筋麪粉(100g)水(70g)酵母(1.5至2g)甜味(口味)烘焙...
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辮子麪包餅的做法 辮子麪包 辮子麪包餅怎麼做
  • 辮子麪包餅的做法 辮子麪包 辮子麪包餅怎麼做

  • “這餅我是1998年學的,至今我周圍的朋友沒有不愛吃的”食材明細主料麪粉(適量)輔料雞蛋(適量)牛奶(適量)白糖(適量)植物油或動物油(適量)配料乾酵母(適量)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辮子麪包餅的做法步驟1、兩代牛奶,添加一代牛奶量的水(水也可不加)2、放入4個雞蛋,雞蛋放多會影...
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辮子麪包的做法 鞭子麪包 辮子麪包怎麼做
  • 辮子麪包的做法 鞭子麪包 辮子麪包怎麼做

  • “麪包的營養主要含有蛋白質,早餐吃起來營養,也非常方便攜帶。自己做麪包樣式醜點味道不錯喲。”食材明細主料麪粉(300克)酵母(4克)雞蛋(1個)牛奶(200克)輔料白糖(20克)芝麻(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)辮子麪包的做法步驟1、發好麪糰2、搓出面膜3、搓條切節4、分成條一組5...
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奶酥辮子麪包的做法 美味的奶酥辮子麪包------冰種版 奶酥辮子麪包怎麼做
  • 奶酥辮子麪包的做法 美味的奶酥辮子麪包------冰種版 奶酥辮子麪包怎麼做

  • 食材明細主料液種高粉(100克)清水(100克)酵母(1克)輔料主麪糰高粉(180克)細砂糖(50克)酵母(4克)鹽(3克)水(30克)蛋液(50克)無鹽黃油(30克)配料全蛋液(適量)奶酥粒(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶酥辮子麪包的做法步驟1、準備好原料。2、液種原料混合,攪拌成麪糰,室温發酵一個小時,然後放入...
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辮子麪包(中種)怎麼做-辮子麪包(中種)的做法
  • 辮子麪包(中種)怎麼做-辮子麪包(中種)的做法

  • “迷你辮子麪包:玲瓏的小身材,扎着流行的半丸子麻花辮......這季屬於它最拉風!”食材明細主麪糰高粉(55g)黃油(20g)酵母(3g)鹽(3g)淡奶油(100g)牛奶(55g)中種高粉(220g)奶粉(10g)蛋液(40g)輔料蛋黃液(少許)杏仁片(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)辮子麪包(中種)的做法步驟1、將中種麪糰材料放...
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湯種芝士辮子麪包如何做簡單又好吃
  • 湯種芝士辮子麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高粉:800ml酵母:2小匙鹽:1大匙糖:30奶粉:60ml蛋:2個温水:130湯種:95黃油:6大匙馬蘇裏拉或瑞士或美國芝士絲:適量意大利綜合幹香料:適量輔料具體步驟1.麪粉64ml加水200ml,放碗中攪勻,放微波爐中先高火加熱10秒,取出攪拌,...
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湯種卡仕達辮子麪包怎麼做-湯種卡仕達辮子麪包的做法
  • 湯種卡仕達辮子麪包怎麼做-湯種卡仕達辮子麪包的做法

  • “這款湯種卡仕達辮子麪包的方子來自圓豬豬的《妙手烘焙》,依舊是減了糖量。另外就是我用的惠食高筋麪粉吸水率比方子中的金像高筋麪粉差,所以,牛奶的用量也有所減少。除此以外其它材料的用量都沒有改變。”食材明細主料高筋麪粉(300g)細砂糖(30g)奶粉(2大勺)鹽(1/4小勺)酵母粉(1小勺...
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蔓越莓杏仁辮子包怎麼做-蔓越莓杏仁辮子包的做法
  • 蔓越莓杏仁辮子包怎麼做-蔓越莓杏仁辮子包的做法

  • “蔓越莓是一種生長在北美濕地的鮮紅小圓果,含有一種濃縮的單寧酸,除了可以具有可以防止泌尿道感染的功能外,還可以有效抑制幽門螺旋桿菌,保護胃腸道。”食材明細主料高粉(260克)植脂奶油(165克)蛋液(30克)蔓越莓幹(50克)杏仁片(20克)輔料黃油(20克)酵母(4克)配料鹽(2克)其他(口味)烤(工藝)數小時...
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湯種奶香辮子麪包怎麼做-湯種奶香辮子麪包的做法
  • 湯種奶香辮子麪包怎麼做-湯種奶香辮子麪包的做法

  • 食材明細主料水(50克)麪粉(20克)高粉(280克)牛奶(160克)輔料酵母(一小勺)黃油(30克)蛋液(適量)奶香(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)湯種奶香辮子麪包的做法步驟1、先做湯種,水50克,牛奶50克,麪粉20克,拌勻,小火燒開,晾涼後加入除黃油外的材料,運行和麪程序一次再加入黃油,運行和麪程序一次放冰箱冷...
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如何做簡單又好吃-好吃的杏仁渣辮子麪包
  • 如何做簡單又好吃-好吃的杏仁渣辮子麪包

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘杏仁渣辮子麪包是一道非常美味的麪包食物來的,杏仁渣辮子麪包的主要食材有面粉杏仁渣還有淡奶油等等,做出來的杏仁渣辮子麪包不僅形狀好看,而且也是非常美味的呢。杏仁渣辮子麪包的做法也是很簡單的,作為早餐...
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辮子麪包的做法 成功的辮子麪包 辮子麪包怎麼做
  • 辮子麪包的做法 成功的辮子麪包 辮子麪包怎麼做

  • “都説女兒和爸爸的關係最好了,這話一點都不假。爸爸最喜歡和我上街了,只要我説上街,他可以什麼事情都放下陪我上街。但如果是媽媽要他陪,他根本就不理睬。那天我説想要個烤箱,爸爸二話不説就給我把烤箱買了,讓我想起了小時侯我説要吃點什麼,爸爸馬上就給我買了。用這麼愛心的烤...
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辮子麪包怎麼做-辮子麪包的做法
  • 辮子麪包怎麼做-辮子麪包的做法

  • “這次的辮子麪包也是採用的一次發酵,一樣柔軟拉絲味道好,而且真的是很省時間,做起來也是得心應手的,很快就出爐了,明天的早餐有着落了。這次的麪包粉使用的是金龍魚高筋小麥粉,很細膩麥香味也好,很容易出薄。再用長帝空氣炸烤箱一烤,真是香味飄飄,一出爐也顧上燙了,先嚐了一小口,真...
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辮子麪包 辮子麪包怎麼做-辮子麪包的做法 純手工揉麪——湯種
  • 辮子麪包 辮子麪包怎麼做-辮子麪包的做法 純手工揉麪——湯種

  • 食材明細主料高粉(260克)湯種(100克水加20克高粉)水(60克)輔料黃油(15克)糖(40克)鹽(2.5克)奶粉(20克)蛋液(30克)甜味(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)辮子麪包的做法步驟1、準備好湯種2、把所有材料(除黃油外)混合揉成麪糰,等麪糰擴展階段的時候慢慢加入黃油至拉出薄膜(如圖)3、揉好麪糰發酵4、發...
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辮子麪包的做法 【辮子麪包】 辮子麪包怎麼做
  • 辮子麪包的做法 【辮子麪包】 辮子麪包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(210克)清水(100克)鹽(1/2小勺)細砂糖(30克)全蛋液(15克)奶粉(8克)乾酵母(1小勺)黃油(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)辮子麪包的做法步驟1、麪包桶裏依次加入清水、鹽、糖、蛋液、奶粉、高粉,最後在高粉上挖個洞,放入酵母,然後用高粉埋起來,放入麪包機。2、開啟和...
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辮子麪包的做法 第一次烘焙-辮子麪包 辮子麪包怎麼做
  • 辮子麪包的做法 第一次烘焙-辮子麪包 辮子麪包怎麼做

  • 食材明細主料麪包粉(400克)酵母(適量)牛仔(一袋)雞蛋(一枚)鹽(4.8克一勺)色拉油(40毫升)輔料白糖(80克7勺)奶香(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)辮子麪包的做法步驟1、全部料放進去和麪,色拉油可以慢慢的一點點的放進去,然後省面發酵,大約50分鐘吧,再次揉麪,整形做成麪包形狀放入抹油的烤盤,放入...
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橙皮杏仁辮子吐司怎麼做-橙皮杏仁辮子吐司的做法
  • 橙皮杏仁辮子吐司怎麼做-橙皮杏仁辮子吐司的做法

  • “現在吃糖漬橙皮上癮了,因為做糕點實在是香,而且橙皮具有健脾和胃,行氣寬中,降逆化痰的功效,對人體很有好處。”食材明細主料高筋麪粉(300克)橙汁(130克)橙皮碎(50可)蛋液(40克)輔料黃油(10克)鹽(2克)糖(20克)酵母(3克)刷表面蛋液(10克)杏仁片(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)橙皮杏仁辮...
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杏仁辮子麪包怎麼做-杏仁辮子麪包的做法
  • 杏仁辮子麪包怎麼做-杏仁辮子麪包的做法

  • “鬆軟可口的甜麪包,像雲朵一樣柔軟哦~”食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)雞蛋液(25克)水(135克)奶粉(10克)鹽(3克)酵母(3克)糖(25克)黃油(20克)輔料沙拉醬(適量)杏仁片(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)杏仁辮子麪包的做法步驟1、將除黃油外的所有材料揉成光滑麪糰後,加入黃油揉至出膜...
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