湯種奶香辮子麪包怎麼做-湯種奶香辮子麪包的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

湯種奶香辮子麪包的做法步驟

• 1、先做湯種，水50克，牛奶50克，麪粉20克，拌勻，小火燒開，晾涼後加入除黃油外的材料，運行和麪程序一次再加入黃油，運行和麪程序一次放冰箱冷藏第二天取出，回温半小時

• 2、按扁排氣，分成九份，揉圓

• 3、鬆弛十五分鐘，搓成長條

• 4、用三條編成辮子

• 5、放烤盤上，蓋上保鮮膜，烤箱發酵檔烤半小時

• 6、發酵好的麪包

• 7、刷蛋液

• 8、烤箱預熱180度，烤15分鐘，出爐

• 9、烤好的樣子