香甜杏仁辮子吐司麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

杏仁辮子吐司麪包十分適合早餐食用，熱量恰到好處，營養豐富。杏仁是堅果中的小霸王，口感香脆，富含蛋白質和氨基酸，受廣大人羣的喜愛，常被用於各種甜品中。綿軟的吐司烤至金黃色，在白色杏仁片的覆蓋下，猶如披上盔甲的將軍，對人們的胃發出號召。

主料

高筋麪粉 ：300
橙汁 ：130
糖漬橙皮 ：50
蛋液 ：40

輔料

黃油 ：10
鹽 ：2
糖 ：10
酵母 ：3
杏仁片 ：10

具體步驟

1、麪包桶內放入蛋液、橙皮碎，倒入橙汁

2、放入麪粉，對角放鹽、糖，中間放酵母，開始和麪20分鐘

3、20分鐘後放入黃油再和麪30分鐘

4、進行發酵，發好的麪糰排氣後分成9份，醒15分鐘

5、取3個麪糰搓成長條，編成辮子，捲起

7、全部做好，放入模具，放入烤箱發酵

8、發好的麪包胚刷上蛋液，撒上杏仁片

9、烤箱預熱，180度中下層烤35分鐘左右，上色後蓋上錫紙

烹飪技巧

麪粉吸水性都不同，要逐步添加。大概烤5分鐘上色後蓋上錫紙