烏骨雞蛋和普通雞蛋有什麼差別

成分、外形都有很大的區別。烏骨雞蛋含有多種微量元素，其中有機鈣質是正常雞蛋的6倍，蛋白質的含量相對更為豐富，但烏骨雞蛋的膽固醇的含量還是比較高的；普通雞蛋中維生素的含量也沒有烏骨雞蛋中的含量高。相較之下烏骨雞蛋的成分價值要比普通雞蛋高很多。烏骨雞蛋在外形上會比普通雞蛋小。