松茸的營養物質有哪些-松茸和普通菌菇有什麼區別

很多人都喜歡吃菌類，不論是炒着吃，菌湯火鍋等等各種吃法都深受大眾喜愛，但是有這麼一種高級食材松茸，價格較為昂貴。那麼大家都知道松茸和普通菌菇有什麼區別嗎?

一、松茸和普通菌菇有什麼區別

1.生長環境

松茸是一種珍貴十分稀少的天然食用菌，是菌中之王。它的生長條件要求較高，質量更好的松茸的生長環境和條件更嚴格。主要產區有香格里拉、楚雄和延邊等地區，長在松樹、櫟樹等樹木上。但是普通菌菇的生長環境的要求就會比較低，一般潮濕的樹木附近的土壤就會有很多普通菌菇的生長。

2.營養成分

松茸具有良好的外觀，濃郁的香氣，是一般的菌菇不能夠相比的。松茸所有的營養物質，普通的菌菇也會有，松茸並沒有什麼特別之處。但是松茸在營養物質含量方面比普通菌菇要高很多。如蛋白質每一百克松茸就會有五克，松茸幹更高普通菌菇中平菇是一個能在營養物質方面和松茸相比的。

3.外觀形態

松茸形似傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈現褐色，菌柄呈現白色，菌蓋菌柄均有纖維狀的毛鱗片一次外觀可以用來挑選松茸。松茸還有濃郁的特殊香氣。普通菌呈現菱色、淺褐色至深褐色。邊緣具有絮狀毛鱗片。

二、松茸的營養物質有哪些

營養物質豐富，含有蛋白質、粗蛋白質、膳食纖維、維生素、多種碳水化合物、松茸醇、氨基酸、肽類物質，以及人體所需的微量元素。多食用對人的身體有好處。

從上文可以瞭解到松茸和普通菌菇有什麼區別，兩者之間雖然沒有太大的差別，但是松茸的營養物質含量的確要比普通菌菇高一些，松茸還是我國的保護品種，菌中之王，松茸菌乾的營養物質含量更高一些，但是松茸菌幹價格會稍微昂貴一些，但是我們還是可以買一點一飽口福。