家常菜香菇土豆燉雞如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

香菇 ：100
蒜 ：5瓣
葱 ：1根
雞肉 ：半隻雞，約1斤
土豆 ：2個

輔料

醬油 ：適量
姜粉 ：1小勺
大料粉 ：1小勺
花椒粉 ：1小勺

具體步驟

1.葱蒜切碎，土豆切2釐米小塊，香菇洗淨泡發，雞肉切2釐米小塊

2.鍋中放油，我用的豬油，炒出來香。愛吃油大的就多放點，喜歡清淡就少放，約10克左右。油熱放入雞塊翻炒，炒至發黃

3.加入葱蒜，放1小勺大料粉，1小勺姜粉，1小勺花椒粉，1小勺料酒，2小勺紅燒醬油，一勺半鹽，翻炒均勻後，加水一碗，沒過雞肉

4.倒進高壓鍋裏，蓋好鍋蓋開火大火10分

5.忘了拍照了，10分鐘後放氣開蓋，加入切好的土豆香菇，放在上面即可，蓋好鍋蓋，大火燜燉15分鐘，之後關火放氣，炒拌均勻即可食用