家常小雞蘑菇燉土豆湯如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

小雞蘑菇燉土豆這道菜是東北特色菜，故名東北以火坑著稱，所以在燉菜時用鐵鍋更易使這個雞和蘑菇的之間的美味體現的淋漓盡致。首先，從顏色上講，金黃色的雞肉和看上去嫩嫩的蘑菇還有綿沙的土豆。香味撲鼻，口感香軟，雞肉入味而不腥，蘑菇輸而不老，土豆更是甜香且軟。是一道你值得動手嘗試的菜。

主料

雞 蘑菇 ：450

輔料

葱 姜 蒜 大料 ：30

具體步驟

雞肉飛水去腥味。

鍋中倒油燒熱，放雞肉略炒，再加入葱姜、香葉

加入料酒、老抽醬油、鹽、糖翻炒。炒至雞肉上色。

加入泡發的蘑菇，中火燉40分鐘。待雞肉快好時加入泡好的粉條再燉10分鐘，最後加入雞精調味即可。

烹飪技巧

鐵鍋慢燉開始大火中間到後期小火慢燉易入味