家常鮮蝦燉蘑菇豆腐如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
蘑菇 :3 兩
鮮蝦仁 :4 兩
蒜頭 :2 瓣
葱 :5-6根
雞蛋清 :1只
老抽 :1 湯匙
白糖 :1茶匙
鹽 :半茶匙
胡椒粉 :少許
鮮味榨菜 :30
雞精 :少許
主料
嫩豆腐 :一盒蘑菇 :3 兩
鮮蝦仁 :4 兩
輔料
油 :3 湯匙(分兩次用)蒜頭 :2 瓣
葱 :5-6根
雞蛋清 :1只
老抽 :1 湯匙
白糖 :1茶匙
鹽 :半茶匙
胡椒粉 :少許
鮮味榨菜 :30
雞精 :少許
具體步驟
1. 蘑菇切片,豆腐切塊,蝦仁用蛋清拌勻,榨菜和蒜切成末,青葱切成葱花備用。
2. 燒熱油鍋,放入蒜末爆香,隨後將蝦仁下鍋炒熟,盛起備用。
3. 油鍋燒熱後,蘑菇下鍋炒。
4. 蘑菇炒到5分熟時,倒入豆腐,用鏟子輕輕地炒幾下。
5. 倒入炒好的蝦仁和榨菜末,然後加老抽,少許鹽,白糖,胡椒粉,蓋鍋蓋用小火燉5分鐘。
6. 打開鍋蓋,加入葱花和少許雞精,一道鮮美的鮮蝦燉蘑菇豆腐可以出盤啦。
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