![如何做簡單又好吃-家常海綿小西餅]( "如何做簡單又好吃-家常海綿小西餅")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：適量低筋麪粉：適量朗姆酒：適量油：適量牛奶：適量輔料檸檬汁：適量黃油：適量糖粉：適量具體步驟把蛋黃和蛋白分開，低筋麵粉過篩好蛋黃和5g細砂糖放入盆裡，用打蛋器攪拌均勻加入橄欖油攪拌均勻.倒入牛奶、朗姆...
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![軟性小西餅如何做簡單又好吃]( "軟性小西餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料無鹽奶油：90公克細砂糖：80公克全蛋：50公克奶水：30公克低筋麪粉：130公克輔料具體步驟1.無鹽奶油軟化後，加入細砂糖打至鬆發變白。2.蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中攪拌均勻。3.加入奶水和過篩後的低筋麪粉一起...
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![乳末類小西餅如何做簡單又好吃]( "乳末類小西餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料全蛋：120公克細砂糖：1鹽：1公克低筋麪粉：120公克糖粉：60公克輔料具體步驟1.全蛋加入細砂糖、鹽一起打至濃稠有紋路狀。2.低筋麪粉過篩後，慢慢加入作法1中拌勻，即為乳末面煳。3.將平口花嘴套入擠花袋中，再裝入作法2...
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![小西餅如何做簡單又好吃]( "小西餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先將蛋黃和1/2的糖混合打發2.再將蛋白和剩下的1/2的糖、鹽一塊打發成濕性發泡。3.將1/2的蛋白糊倒入蛋黃糊中攪拌均勻，再將剩下的蛋白糊倒入蛋黃糊中攪拌均勻。4.粉類過篩後拌入蛋黃糊。5....
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![家常海綿小西餅如何做簡單又好吃]( "家常海綿小西餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：1個橄欖油：10牛奶：10ml低筋麪粉：20檸檬汁：2ml朗姆酒：5ml細砂糖：5輔料黃油：30糖粉：10具體步驟1.將所有材料準備，秤重好。把蛋黃和蛋白分開，低筋麵粉過篩好2.蛋黃和5g細砂糖放入盆裡，用打蛋器攪拌均勻3.加入橄...
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![核桃小西餅如何做簡單又好吃]( "核桃小西餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糖粉：270公克奶油：400公克蛋：2個低筋麪粉：650公克核桃仁：150公克輔料具體步驟1.事先將烤箱預熱150℃左右，核桃平鋪於烤盤上，將核桃送入烤箱烤約10分鐘，核桃再加入材料烤成餅乾，吃起來才會具有香脆口感，將400公克的...
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![香甜的海綿小西餅如何做簡單又好吃]( "香甜的海綿小西餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料低筋麪粉：20細砂糖：20輔料橄欖油：10牛奶：10白蘭地：10鮮牛奶：30具體步驟將低筋麪粉，細砂糖，橄欖油，黃油等分別稱好，雞蛋打入容器中將容器中的蛋黃和蛋白分開將容器中的蛋黃和蛋白分開繼續加入大部分細砂糖將蛋白...
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![丹麥小西餅如何做簡單又好吃]( "丹麥小西餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料奶油：175公克細砂糖：125公克蛋：60公克牛奶：25公克高筋麪粉：250公克輔料具體步驟1.將材料拌打至體積稍膨大、顏色泛白。2.將蛋分次加入拌勻至細砂糖完全融解無顆粒狀。3.牛奶與高筋麪粉交替加入拌勻，拌至面煳光...
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![脆硬性小西餅如何做簡單又好吃]( "脆硬性小西餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料無鹽奶油：120公克糖粉：100公克全蛋：50公克低筋麪粉：200公克高筋麪粉：50公克輔料具體步驟1.無鹽奶油軟化，加入過篩後的糖粉打至鬆發變白。2.蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中攪拌均勻。3.高筋麪粉和低筋麪粉過篩...
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![酥硬性小西餅如何做簡單又好吃]( "酥硬性小西餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料奶油：130公克細砂糖：1全蛋：45公克低筋麪粉：280公克杏仁角：60公克輔料具體步驟1.無鹽奶油軟化後，加入細砂糖打至鬆發變白。2.蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中攪拌均勻。3.將過篩後的低筋麪粉加入作法2中拌勻，即...
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![酥鬆性小西餅如何做簡單又好吃]( "酥鬆性小西餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料無鹽奶油：180公克糖粉：80公克全蛋：50公克低筋麪粉：2奶粉：20公克輔料具體步驟1.無鹽奶油軟化後，加入過篩後的糖粉打至鬆發變白。2.蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中攪拌均勻。3.將低筋麪粉和奶粉過篩後，加入作法2...
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![小狗海綿蛋糕怎麼做-小狗海綿蛋糕的做法]( "小狗海綿蛋糕怎麼做-小狗海綿蛋糕的做法")
- “這款小狗形狀的硅膠模具還是在美天抽獎中的，用來做蛋糕好萌好可愛，孩子超喜歡。我的食材量比較大，除了做了兩隻小狗的的蛋糕，同時還做了兩個心形的蒸蛋糕，這個量剛好做這四個蛋糕。大家做的時候酌情增減吧。”食材明細主料雞蛋（4個）糖（80克）檸檬汁（幾滴）輔料低筋麪粉（120克）玉米油（40...
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![小嶋海綿蛋糕怎麼做-小嶋海綿蛋糕的做法]( "小嶋海綿蛋糕怎麼做-小嶋海綿蛋糕的做法")
- “上次用的小嶋方子做的小蛋糕，家裏人很喜歡吃，今天做了個6寸的，準備用來做慕斯蛋糕，原方子用的是18裏面的圓模，相當於7寸的，我用的是6寸的模具，所以把配方乘以了0.9來做的！糖的量也減少了一點.”食材明細主料低筋麪粉（90g）雞蛋（135g）糖（70g）水飴（5g）牛奶（36g）輔料黃油（23g）甜味（口味）烤（工藝）一...
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![海綿手指餅乾怎麼做-海綿手指餅乾的做法]( "海綿手指餅乾怎麼做-海綿手指餅乾的做法")
- “這款經典的手指餅乾，做提拉米蘇必備的一款餅乾，也適合給寶寶當零食，就這樣配點酸奶就非常美味啦！”食材明細主料低筋麪粉（60g）雞蛋（2個）輔料細砂糖（40g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）海綿手指餅乾的做法步驟1、準備好材料，雞蛋分出蛋黃和蛋清2、蛋清裏面分3次加入20g細砂糖用...
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![海綿小蛋糕的做法 綿軟的海綿小蛋糕 海綿小蛋糕怎麼做]( "海綿小蛋糕的做法 綿軟的海綿小蛋糕 海綿小蛋糕怎麼做")
- “請輸入菜譜描述”食材明細主料雞蛋（4個）細砂糖（90克）低粉（110克）輔料六聯瑪芬模（1個）紙杯（4個）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）海綿小蛋糕的做法步驟1、雞蛋入盆裏（無水無油），加入細砂糖，用手動打蛋器大幅度攪拌，至糖基本融化；取一鍋，入涼水，加熱至水温50度左右，將蛋盆架在鍋上，盆底與熱...
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![海綿小蛋糕的做法 一口一個——可可海綿小蛋糕 海綿小蛋糕怎麼做]( "海綿小蛋糕的做法 一口一個——可可海綿小蛋糕 海綿小蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料雞蛋（4個）低粉（130克）可可粉（10克）綿白糖（80克）鹽（2克）牛奶（30克）輔料植物油（30克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）海綿小蛋糕的做法步驟1、低粉、可可粉、鹽過篩備用2、雞蛋加糖攪拌至顏色發白，蛋液滴下不易消失為止粉類篩入雞蛋糊中翻拌均勻3、牛奶色拉油攪拌均勻，舀入...
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![鵝蛋黃海綿餅乾怎麼做-鵝蛋黃海綿餅乾的做法]( "鵝蛋黃海綿餅乾怎麼做-鵝蛋黃海綿餅乾的做法")
- “鵝蛋戚風之後，又剩下了多半個蛋黃。前一個的半個蛋黃，變成了蛋黃海綿蛋糕。那時候就有了一個主意，自以為很妙。只是魚和熊掌不可得兼，顧此則不能及彼。這個主意，很自然地，就留給了下一個的半個蛋黃。其實很簡單，只是一個簡單的變化。麪糊堆在一起，烤出來的是蛋糕，擠成一個個薄薄...
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![海綿蛋糕的做法 小嶋老師的海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做]( "海綿蛋糕的做法 小嶋老師的海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做")
- “海綿蛋糕總是做不成功，後來無意中看到小嶋老師的海綿蛋糕方子，並且認真學習了小嶋老師的刮拌手法，終於做出了接近成功的海綿蛋糕！據説成功的海綿蛋糕要6cm高，我這個還差一點點，但我已經很滿意了，下次再試，呵呵！”食材明細主料全蛋（150克）低筋麪粉（100克）細砂糖（100克）無鹽黃油（26克）牛奶...
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![小熊海綿蛋糕怎麼做-小熊海綿蛋糕的做法]( "小熊海綿蛋糕怎麼做-小熊海綿蛋糕的做法")
- “這是一款吃起來非常鬆軟、好吃的小熊蛋糕，再用巧克力進行裝飾，萌萌的，非常可愛！”食材明細主料雞蛋（5個）牛奶（40g）白糖（100g）輔料低筋麪粉（120g）黃油（40g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）小熊海綿蛋糕的做法步驟1、雞蛋全部打入盆中，一次性加入白糖。2、高速打發15分鐘，低速打發5分鐘...
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![海綿小玫瑰怎麼做-海綿小玫瑰的做法]( "海綿小玫瑰怎麼做-海綿小玫瑰的做法")
- “海綿蛋糕細膩柔軟的祕密【海綿小玫瑰】做過幾次海綿蛋糕，口感比較紮實，感覺不如戚風細膩，做的次數不多。後來在一篇日誌中發現一個小祕密，也就是在拌和麪粉進入蛋糊中的時候，一個小祕密，做到了就可以做出細膩的蛋糕。往下看吧。把小蛋糕做成玫瑰樣，感覺很好呢，小妞兒跟兩個姐姐...
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![檸檬海綿小蛋糕的做法 軟綿綿的檸檬海綿小蛋糕 檸檬海綿小蛋糕怎麼做]( "檸檬海綿小蛋糕的做法 軟綿綿的檸檬海綿小蛋糕 檸檬海綿小蛋糕怎麼做")
- “海綿蛋糕是玩烘焙務必要學做的一款蛋糕，口感綿軟細膩似海綿，新手有時會苦於沒有模具，其實手邊的很多廚房用品都可以充分利用，紙杯、硅膠杯子、馬克杯都是烤海綿蛋糕的模具，這款小蛋糕，我略做改變，添加了蘋果泥，口感更勝一籌”食材明細主料雞蛋（2個）細砂糖（60克）低粉（45克）牛奶（15毫升）...
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![海綿蛋糕的做法 小嶼海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做]( "海綿蛋糕的做法 小嶼海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做")
- “自從2012年學習烘培以來，經常見有高手發佈小嶼老師的海綿蛋糕。海綿蛋糕我也做過，但是總覺得沒有戚風的細膩喜歡，不過媽媽覺得海綿的紮實口感她更喜歡。今天我就做一次大名頂頂的海綿，幾個月沒有做蛋糕了，先來個6寸的試試手……^-^”食材明細主料全蛋（120g）糖（70g）低粉（80g）無鹽黃...
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![海綿小蛋糕怎麼做-海綿小蛋糕的做法]( "海綿小蛋糕怎麼做-海綿小蛋糕的做法")
- “雞蛋根據大小不同，一般能做6-8個。細砂糖，可以用綿白糖代替。玉米澱粉，可以用其他澱粉代替。菜油，可以是玉米油葵花籽油等任何味兒小的油。檸檬汁，可以用白醋代替，也可以不用。”食材明細主料雞蛋（2個）細砂糖（35g）低筋麪粉（50g）玉米澱粉（10g）牛奶（20g）菜油（13g）輔料檸檬汁（少量）奶香（口味）烘...
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![海綿小蛋糕的做法 簡易海綿小蛋糕 海綿小蛋糕怎麼做]( "海綿小蛋糕的做法 簡易海綿小蛋糕 海綿小蛋糕怎麼做")
- “相信每家蛋糕店都有賣袋裝的海綿小蛋糕，而小的時候春遊，媽媽也喜歡給我帶海綿小蛋糕，因為吃不完也可以封好帶回家，不會散的到處是，方便極了。這次自己做的這個海綿小蛋糕會比市面上買的大些，不算是一個一口的，想不出更好的名字，姑且叫它海綿小蛋糕吧~！”食材明細主料牛奶（40克）沙...
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![海綿小蛋糕的做法 海綿小蛋糕 海綿小蛋糕怎麼做]( "海綿小蛋糕的做法 海綿小蛋糕 海綿小蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料低筋麪粉（90）雞蛋（150g）輔料抹茶粉（10至15克）白砂糖（60g）橄欖油（25g）黃油（55克）鹽（1克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）海綿小蛋糕的做法步驟1、蛋白加入鹽再分次加入40克白糖打至硬性發泡。2、蛋黃加入20克白糖攪拌均勻。3、黃油切小塊用微波爐溶化。4、將蛋黃糊倒入蛋...
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味味甜
