香甜的海綿小西餅如何做簡單又好吃

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低筋麪粉 ：20
細砂糖 ：20

輔料

橄欖油 ：10
牛奶 ：10
白蘭地 ：10
鮮牛奶 ：30

具體步驟

將低筋麪粉，細砂糖，橄欖油，黃油等分別稱好，雞蛋打入容器中

將容器中的蛋黃和蛋白分開

將容器中的蛋黃和蛋白分開

繼續加入大部分細砂糖

將蛋白稍微打發加入檸檬汁繼續用打蛋器打發然後分次倒入蛋黃液中

繼續加入橄欖油攪拌均勻備用

將過篩後的低筋麪粉與牛奶白蘭地分兩次混合拌勻成無粒狀的麪糊

將麪糊倒入蛋霜中用橡皮刮刀由下向上翻轉的方式拌勻

將混合好的麪糊裝入擠花袋中

將麪糊均勻的擠在墊了烘焙紙的烤盤上間隙需要大一些

將麪糊均勻的擠在墊了烘焙紙的烤盤上間隙需要大一些

將鮮奶油倒入盆中加入餘下的細砂糖混合均勻用打蛋器打發

將鮮奶油倒入盆中加入餘下的細砂糖混合均勻用打蛋器打發