鹹鮮的牛腩粉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時30分鐘

主料

米粉 ：1把
牛腩 ：500

輔料

白蘿蔔 ：1根
香菜 ：5棵

具體步驟

江西米粉1把，分量應該會脹大三倍左右

大鍋水燒開後，放入幹米粉，不時用筷子翻動乾粉，防止粘鍋底

水再次煮開後大約7、8分鐘，關火，蓋鍋蓋（這時，米粉還是有硬心的），再燜10分鐘，燜過之後，米粉已經完全變軟，煮米粉的水呈現牛奶狀

將煮好米粉在冷水中，反覆沖洗，直到水的顏色變得很清澈

米粉，用冷水浸泡，待用在食用前，鍋中水燒開，將冷水中的米粉在熱水中煮1分鐘，再撈出即可

紅燒牛腩，燉白蘿蔔，留湯水

煮好的米粉，上澆上紅燒牛腩燉白蘿蔔，撒上香菜，即可食用