美味牛腩粉如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

牛腩 ：適量
桂林米粉 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1. 江西米粉1把，分量應該會脹大三倍左右

2. 大鍋水燒開後，放入幹米粉，不時用筷子翻動乾粉，防止粘鍋底

3. 水再次煮開後大約7、8分鐘，關火，蓋鍋蓋(這時，米粉還是有硬心的)，再燜10分鐘

4. 燜過之後，米粉已經完全變軟，煮米粉的水呈現牛奶狀

5. 將煮好米粉在冷水中，反覆沖洗，直到水的顏色變得很清澈

6. 米粉，用冷水浸泡，待用

7. 在食用前，鍋中水燒開，將冷水中的米粉在熱水中煮1分鐘，再撈出即可

8. 紅燒牛腩，燉白蘿蔔，留湯水

9. 煮好的米粉，上澆上紅燒牛腩燉白蘿蔔，撒上香菜，即可食用