美味醬燜牛腩如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
冬筍(或茭白) :150g
郫縣豆瓣醬 :60g
大蒜 :3瓣
老薑(切片) :4片
白砂糖 :5g
啤酒 :40ml
水 :200ml
主料
牛腩 :400g冬筍(或茭白) :150g
郫縣豆瓣醬 :60g
大蒜 :3瓣
老薑(切片) :4片
白砂糖 :5g
啤酒 :40ml
水 :200ml
輔料
1. 1牛腩洗淨,用鋒利的刀切成5cm見方的塊,加薑片和啤酒(其中的15ml)醃製15分鐘。冬筍洗淨,切成5cm大小的滾刀塊。大蒜用刀背拍散。
2. 2將所有處理好的材料、調味料和水放入東菱電壓力鍋內,蓋好鍋蓋,按下(或將旋鈕撥至)“肉類/雞”鍵(檔)。
3. 3待東菱電壓力鍋內完全無壓力,特有的壓力指示燈滅,且浮子閥也下落時,即可開蓋盛出烹製好的醬燜牛腩享用。
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