「美味可口」蘿蔔燜牛腩如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
冰糖 :20
白蘿蔔 :300
鹽 :適量
姜 :適量
主料
年腩 :250冰糖 :20
白蘿蔔 :300
輔料
油 :適量鹽 :適量
姜 :適量
1.牛腩切成坨
2.開水 撇去浮沫
3.取出洗淨瀝乾
4.放少許油,炒冰糖
5.蘿蔔切成大塊
6.炒至冰糖融化,成褐色,並開始有少許泡泡
7.放入薑片,葱頭
8.放牛腩進去快速炒糖色
9.和蘿蔔一起翻炒,放醬油調味
10.放一碗水,剛剛蓋過肉為準
11.準備咖喱
12.水開後放咖喱進去,轉小火燜1--1.5小時,出鍋前放適量鹽
炒糖色的時候要小火,以免炒糊
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