「美味可口」油燜大蝦如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大蝦 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
番茄醬 ：適量
姜蒜 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.大蝦反覆清洗乾淨備用；

2.剪掉鬚子和蝦槍，背部剪開去掉腥線；

3.與水同時入鍋燒開焯一下，撈出控幹水份備用；

4.鍋中加入適量油，加入蒜末爆香；

5.加入適量的番茄醬、薑片、蒜片翻炒出香味；

6.加入焯好的大蝦翻炒；

7.至大蝦完全變成漂亮的紅色，烹入料酒；

8.加入精鹽、白糖、調味收湯汁出鍋裝盤。

烹飪技巧

燜的時間要控制；至蝦成熟、入味即可，時間長了肉就不嫩了。