「美味可口」油炒麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：400g
蒙古奶油 ：50g
核桃仁 ：80g
熟芝麻 ：60g
瓜子仁 ：40g

輔料

具體步驟

1. 洗淨的核桃仁放入鍋中（不用倒油），小火不斷翻炒至熟

2. 炒熟的核桃仁取出，稍晾涼後切碎

3. 熟芝麻用擀麪杖擀碎一些

4. 鍋中不用倒油，將麪粉倒入

5. 開火不斷翻炒麪粉，使麪粉均勻受熱

6. 炒約30分鐘，麪粉的顏色已經變黃，而且會聞到熟面的香氣

7. 將炒好的麪粉盛出，稍晾涼些，如果有小麪疙瘩要過篩

8. 將奶油放入鍋中加熱

9. 奶油融化後，再加熱一些，倒入剛才炒好的麪粉，不斷翻炒

10. 將麪粉和奶油充分攪拌勻

11. 1再將切碎的核桃仁、黑芝麻和瓜子仁倒入麪粉中

12. 1翻炒勻即可關火，再利用餘熱繼續翻炒一會。待徹底晾涼後，放入保鮮盒中密封保存

13. 1吃的時候，取幾勺油炒麪放入碗中，根據口味，加入糖或鹽，再倒入沸水攪拌成糊狀即可。還可以在上面點綴一些葡萄乾等乾果。