「美味可口」炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：1個
米飯 ：3碗

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
青菜葉子 ：適量

具體步驟

1.雞蛋加適量 的油，鹽花，醬油攪拌均勻

2.米飯 放涼，開散。如果時間允許可以放冰箱冷凍一下。這樣炒出來的飯更好吃。而且不怕粘油鍋。所以廣東餐廳素有炒冷飯的怪稱。哈哈。

3.青菜切絲

4.油鍋炒熱，鋪勻鍋面。

5.雞蛋下鍋炒七成熟

6.將雞蛋裝出來備用

7.加入適量的醬油拌勻雞蛋

8.油鍋下青菜絲翻炒

9.加一點點糖。可以使青菜不易炒黃

10.把米飯下鍋同炒。

11.加適量的鹽

12.加入雞蛋同炒，炒越散越好入味。

13.炒飯裝碗即可

烹飪技巧

雞蛋不要炒太熟，七成熟非常好，倒入醬油拌勻，一會下去跟飯炒時非常好上色，而且也嫩滑。