「美味可口」小炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：250

輔料

香乾 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
生薑片 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
青椒 ：適量
梅菜肉醬 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.五花肉洗淨

2.切成薄片

3.青椒洗淨切片，香乾切片。

4.梅菜肉醬

5.用底火，鍋內加少一些油，把肉片一片片的鋪在鍋底。

6.中間翻一下下入生薑片煎至兩面黃。撈起待用。

7.把香乾倒入鍋中煎香。

8.倒出多餘的油，（煎出很多油呢）把青椒倒入一起煸炒。

9.加鹽，料酒，生抽，老抽，梅菜肉醬，倒入開水適量，蓋上大火燒開。

10.待燒至收汁水差不多，加雞精熄火

11.裝盆

烹飪技巧

辣醬可以代替梅菜肉醬，煎五花肉時一定要底火。